千徳 （せんとく）

千徳 純米酒 ひやおろし

ほんのり青く柑橘系の爽やかな香り。
シャープな口当たり、甘旨味もありつつ少しの苦味、キレもありスッキリした辛口な味わい。
旨味、酸味、苦味とバランスが良い。

燗だと旨味シッカリ、ドライで辛口な後味。
キリッと冷やして飲むのも、燗にするのもどちらにしてもなかなか美味い。

大吟醸　千徳（せんとく）

チキン南蛮発祥の地である宮崎県延岡市
のふるさと納税にて入手。

フルーティで甘旨な延岡地酒を自宅で
美味しくいただきました♪

昔、延岡市訪問時は、昼はチキン南蛮、夜は
焼酎でした。

当時、もっと日本酒が好きだったら、
その土地で、地のものを肴に、その土地の
地酒を呑みたかったなあと少し後悔しました。

千徳金雫
20241020

千徳　純米酒

アルコール度数15%
香りは、少し熟した和梨。
味は、すっきりフルーティーで、後味さっぱり。食中にいいですね。宮崎、焼酎のイメージが強いですが、日本酒もいいですね。

宮崎料亭ひだか

（★3.8）千徳純米酒

宮崎県の日本酒というだけでの購入。
開栓当日は常温で。米の味がどっしりとしたクラシック日本酒との印象。ただ、この価格帯ではもっと楽しい酒がたくさんある。
宮崎産日本酒の今後の成長を祈願して★を多少上乗せしても、3.0を付けるのも厳しい…。
開栓翌日：冷やして飲んだら結構いけた。
クラシック日本酒感に加え、甘さ・辛さが適度なバランスでふわっと来る。
開栓翌々日も冷やすと同様に美味しく飲める。★3.8は開栓翌日以降の冷やした時の評価。

東武百貨店池袋店で購入、税込1,500円。

日本酒度 +2
原料米：山田錦、はなかぐら
精米歩合 60%

濁り酒袋絞り
宮崎県延岡市大瀬町

やっと出会えた初の宮崎酒。
一瞬発砲かなって感じだけど、そうでもない。時間があるたつと甘くなる一杯。

宮崎県のお酒です。
47都道府県の制覇を目指しているので取り寄せてみました。
九州（特に沖縄）のお酒で失敗し続けていたので、あまり期待はしていなかったのですが、思っていたよりはずっと美味しいです。
控えめなクラシックな香り、甘味と旨味はあまりないですが、少し酸味、控えめな苦味を感じつつ辛口で切れます。
食べ物によってはお米の甘さも感じられます。
温めても少し膨らむと思いますが自分は冷やでいいかなって感じです。
食中酒として色んなおかずに合わせて美味しく楽しめますよ。
珍しいお酒や高いお酒に慣れている方たちのお口には合わないかもしれませんが、日本酒が好きで宮崎県のお酒を探している方はこれでいいんじゃないかなと思います。
参考になってないと思いますが、誰かの役に立てたら幸いです。

千徳 純米酒
米のやさしい味わいを感じるお酒です。
甘みと強めの旨味、酸味も少し感じます。
辛味と苦味はまったく感じないです。
割とすっきりでキレが良いので料理に合わせて飲むのが良いですね。
照り焼きのぶりがあったので一緒に飲みましたが、相性良かったです。
焼酎の県なので日本酒はどうかな？と思ってましたが、好きな感じのお酒です。

千徳 仕込み一号 一番搾り 特別限定 無ろ過生原酒

せっかくなのでこちらの季節限定品も購入(その2)
こちらも19度ですね 1000本限定のようです
よく見たら製造年月が21.12でした

新酒の甘く華やかな香りと新鮮な風味は落ち着いてしまっています
フルーティでまったり感のあるちょっと変わった味わいのお酒
甘旨苦　アルコール感は強めです
冷やで★3.5、オンザロックで★3.9の評価です

追記 少し寝かせていたらおいしくなりました
★4.0はオンザロックでの評価です