而今(じこん) - ページ205 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

而今純米吟醸千本錦火入れ
原料米　:　広島産　千本錦
精米歩合　:　55%
日本酒度　:　+1
酸度　:　1.7
アルコール分　:　16%
『過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる』

2020年11月9日
michi♭
4.0

日本酒とチーズのペアリング実験と題してブラインドでチーズを味わう会。お酒は店のラインナップからお好みでチョイス。チーズとのマリアージュを無視して片っ端から気になるものを飲んでみる!(^^)!

終わりに近づき、安定のこちらを。いつ飲んでも旨し！

日本酒度/±0 酸度/1.9 アミノ精米歩合/60% アルコール度/16%
参考上代 ¥2600/ 1800ml

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月8日
左近将監
4.0

而今純米吟醸愛山

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月7日
左近将監
4.0

而今純米吟醸朝日

特定名称純米吟醸

原料米朝日

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月5日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸吉川山田錦50%
甘く熟したブドウ香、それも巨峰的な濃い味わいの熟果香が上立ち、口に含んでもその甘から入るが、舌の上で転がす前に程よい酸が追っ掛けてきて、舌の奥で辛、喉越しには苦が次々にやってくる。上立香のわりに、バランスがとれていて而今の中でもドライな印象。温度が上がると香りの甘に寄りそうだが、そうはならずバランスの良いままだが、これは冷やして呑んだ方が美味しい。
（２日目）上立ちから含みまでの甘は続くものの（ライチっぽい）、後半に来た辛・苦が中盤から目立ち、結果よりドライになった。でも温度があがると甘が出てきて、今日はこっちの方が美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年11月3日
りな
5.0

而今純米吟醸東条山田錦

2020年11月2日
パープルヘイズ
4.0

これまた行きつけの店にて。
而今の純吟、愛山。鳳凰美田から愛山ラッシュです。

こっちも飲み口は上品な甘味で花邑とよく似てる。
後口が愛山独特な苦味というか引っかかりアリ。

久々の而今やっぱり旨いけど酸があまり感じられない？
而今とか冩楽の甘旨酸のバランスが好きなんやけど、
これは使用米とか敢えてなのかは不明だが
良い感じの酸味が薄いように感じたけどおかわりで。
道産の鰯刺身は大将オススメ塩だけが最高に美味かった！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月2日
田川の鯉
4.0

綺麗な味わい。ほのかな甘みと香りの後にふくよかな旨味と酸味がジワー。食中酒として最高ですね。

特定名称特別純米

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月31日
Higemomo
4.0

唯旨いだけで無く、酸味の効いた呑み心地。他の而今とは少し異なる口当たりで、是も有り⁈

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月31日
たいこ
4.5

而今純米吟醸山田錦火入

近くの酒屋にて、税込み3930円(1800ml)で購入。
開栓してもさほど香りは感じられない。
口に含むとまずピチピチとした微炭酸を感じ、後からリンゴのような余韻が伝わって来る。
なんの混じりけも無く、透明感たっぷりなお酒。
もっと入手しやすければ良いのですが…

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月31日