三重 / 木屋正酒造
4.47
レビュー数: 4085
さすがの味わい 簡単に飲めたらいいのになぁ〜
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年12月31日
2018BY 而今の濁りは熟成させると、すごく美味しくなると聞いたので、2年間冷蔵庫で熟成させてみました。 開栓 少しの泡立ち 酵母がまだ生きてますねー 今年の濁りは、甘みが特徴的でしたが、こちらはそうそう、この味、ドライなにごり ただし 2年前は荒々しかったですが、寝かした にごりは素直になった感じでした。 美味しくなってましたが 2年も寝かせる必要はなかったかなぁと 2019 2020のにごりも 保管しているので 適当にあけていくこととします。
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
2020年12月30日
而今 千本錦 火入れ。而今の酒米別では一番好きな千本錦。火入れでも穏やかな甘旨からのコクのある余韻を楽しめます。
特定名称 純米吟醸
原料米 千本錦
2020年12月28日
而今 愛山 火入れ 愛山らしい甘さはないが而今の中では甘めかなといった感じ。 文句無しに美味い。
2020年12月27日
而今 特別純米 にごりざけ生(720ml) 2020年11月製 ¥1,760(税込) ■アルコール度 ; 16度 ■原料米 ; 五百万石 ■精米歩合 ; 60% ■ 日本酒度 ; 不明 ■ 酸度 ; 1.6 ■アミノ酸度 ; 1.0 ■ 酵母 ; 三重酵母MK-1
酒の種類 生酒
イェーーーーーーイ♪ 燗が美味いのよ!冷やも美味いよ⁈もちろん。 いゃ〜燗が美味かった! サブイボ!
愛山だけど思った程甘くなく、而今らしさが全面に出てます。年末年始に向け良酒を大解放していきます。
而今 特別純米 にごりざけ生 開栓はさほど時間はかからず 香りはクリーミーなメロン系 しっかりとガス感 ミネラル感あるフレッシュな酸味と甘み 甘みがゆっくりと広がっていき米の渋い余韻も 期待を裏切らない美味しいお酒でした
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年12月26日
熟香がでてしまった。
クリスマスの夜は而今で乾杯。2人であっという間に飲みきりました。最高の食中酒でした。