而今 （じこん）

イベントならでわですよね（多分）

而今のにごり…珍しい？と思いますが… 美味しさは変わらず！

お店の方の計らいでまたべつのものが！

これは前よりはやや辛め？な印象。でも飲み易すさは変わらず！
而今…恐るべし…

念願の写真而今！（笑）
微かなアルコール感ですがひじょーに飲みやすい！

これはいけない（笑）

而今　特別純米　無濾過生　八反錦
無濾過生特有のガス感があり、甘味の感じますが、
どちらかと言えば酸が強めです。
とても透明感があり、スッと切れていきます。
八反錦も旨いけど、山田錦のトロっとした旨味のが好きかな。

＃５４　２つ隣町の酒屋で購入

少し寝かせてしまいましたが思い切って開栓。
抜群の安定感です。火入れながらフルーティーでジューシー。
甘旨酸の全てのバランスが抜群で非の打ち所がない無いと思います。
もっと気軽に飲めるお酒になるといいのですが...
家で飲めることに感謝ですね。

今年はシゴービン多いみたいですね。
特純での4号瓶は珍しい
飲み比べた　濁りと混ぜると　折り紙になるのかなあと思いましたが、こっちは八反なんですねw

味は　純米吟醸の八反より千本錦の無濾過に似ていました。

今年の出来は相当いいですね
　甘みが上品に乗っていて甘すぎです。

而今 特別純米 火入れ

麹　山田錦（20％）　掛　八反錦　精米歩合　60％
アルコール度数　16度

綺麗に香りと甘味が立ち上り、とにかくバランスがいい‼︎

而今 純米吟醸　吉川山田錦
とろみ感もあり甘くてすっきり。うーん、美味い。
特A地区のプレミア感もあるし得点も高くなる。

特別純米にごり酒
今年もこちらを家飲み出来ることに先ずは感謝です。
やっぱり而今の中で一番旨いのはこれ！！
上澄み部分のシュワシュワ感がスゴくてスパイシーさすら感じます。
詳しくは分かりませんがもっと沢山製造するのは無理なのでしょうか？？
こちらのファンはめちゃくちゃ多いですよね～