三重 / 木屋正酒造
4.46
レビュー数: 4029
期待してたよりはだけど、まぁ普通に美味しい
2020年9月7日
雄町 火入 やや常温よりです。 旨味溢れるミルキーな香り。 フルーティー→米→やや荒らさとピリ辛 日本酒度4くらい? ブラインドでも雄町と分かる 無理をしないテイスト。
香り、旨味、酸味のバランス良く、美味い。
特定名称 特別純米
原料米 五百万石
2020年9月6日
香り、うまみ、適度なガス感。 美味い。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
備忘錄
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 特別純米 火入れ。五百万石の苦渋がガツンと主張してやや粗めに攻めてきますが、後から芳醇な旨味が優しくフォローするツンデレなお酒。
而今 純米吟醸 千本錦55% 而今&田酒祭りの第3弾は、而今の中でも評判のいい千本錦。相変わらず非常に綺麗な吟香、甘酸どちらもさほど主張しすぎずバランスし、苦渋で締めるが、結構後味に渋を残す。常温になっても甘は来ず、むしろ辛口に?2日目、香りも各味わいも全体にトーンダウンな感じ。期待し過ぎたか、、、
原料米 千本錦
2020年9月5日
而今 純米吟醸 山田錦 火入れ。穏やかながら芳醇でぶれない安定感。
二年半振りに而今購入できました、華やかな香り(果物というよりは花の香り)にグレープフルーツの様な味わい。美味しいです。お酒飲む時色々考えがちですが而今経験できてよかったです。
原料米 朝日100%
2020年9月4日
而今 白鶴錦 きました而今 白鶴錦。 香りは爽やかなソーダの様に。 味わいもソーダの様な感じでした。