而今 （じこん）

備忘録(2023年7月(6月購入))　而今　純米吟醸(山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香り、甘味はあまり強くはなく若干酸味が勝ってるかなぁ…
今年の而今は甘みが強めって聞いてたような気が。
まぁ、旨いから細かい事は気にせず残りを味わうことにしよう😊

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：雄町(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16%

而今 八反錦 火入

而今* 純米大吟醸 白鶴錦45% 火入れ
而今の中でももっとも上品で、これだけ柔らかで優しい旨味を感じられる酒は滅多にない。ベースラインの特純、メインラインの純吟もそれぞれ見事に五味が調和されて綺麗な佇まいさえ感じるが、純大ともなるとさらにその上があったのかと気づかされるほどの完成度。思わず目を閉じて至福の時を愉しむ。

而今　特別純米火入

福島県の居酒屋にて。
久々の而今ですが、十四代の後に飲んだせいか、いつも以上にさっぱりと感じてしまいました。のどごしも良く、料理の味もしっかり引き立てる。どこで飲んでも安定の一杯かと。

而今　特別純米

自分が思ってた味とは違ったけど旨かった！

而今(八反錦)無濾過生2020BY 少し勿体ぶって寝かしすぎ？でもいき良いよく開栓(ポン！)充分ガス感有りのフレッシュ感有りで旨し！

引っ越すので冷蔵庫で眠ってたおととしのやつを開けました(´ω`)
而今のにごり初めて飲んだけど期待が高すぎたかな(´ω`)
それでもめちゃうまでした！
また飲みたい！！！

やはり旨い😊
香り豊かな美酒✨
父がガバガバ飲むので、ネット価格を見せて、チビチビ飲ませましたw

而今 純米吟醸 山田錦

初の而今。
開けたてはほんの少しガス感ありました。
香りも味もパイナップルの様な濃厚な甘旨で辛味と苦味の余韻。
旨かったです。

而今　純米吟醸山田錦

まさかのおウチ而今キター(⁠・⁠∀⁠・⁠)やべー
こっちじゃ絶対に買えないヤツー
特約店ゼーローw
JYDより圧倒的入手困難

まぁJYDもほぼ無理ゲー何ですけど…


そんなお酒をプレゼントしてくれる神降臨！
しかもこの而今、頒布会の限定酒とか⁉(⁠｡⁠☬⁠０⁠☬⁠｡⁠)
マジで、こんなのもらっていいの??って確認しちゃったよ

先日大都会tokyoから、何故かクソ田舎にりょ…出張にいらした梟さんからいただきましたー❤️

マジで酒タイマー優しい人しかいないなー🐭🐰🦉
あれ⁉全部動物だ笑

ありがとうございます(⁠༎ຶ⁠ ⁠෴⁠ ⁠༎ຶ⁠)

わざわざtokyoからクソ田舎迄、電車で持ってきてくれましたよ😭
ありがたやー⤴️



飲むの勿体ないなーと思いながらも、早めに飲まないと、いつ開けていいか分からんくなりそうだったので開栓！🦉


開けた瞬間から香りすげー
メロン、梨系のフルーティな香りがブワッ
香りだけで満足する勢いw


含むとキレイな甘旨でフルーティ
濃いめな味ながら、瑞々しくフレッシュ感も
程よく酸も効いて、いい感じの苦味もあり
深い余韻ありながら、キレも良き

凄まじい甘旨フルーティ系バランス酒


めちゃめちゃ美味いな(⁠・⁠∀⁠・⁠)参りました


而今は今迄2.3回程、飲食店で飲んだ事あったけども、全然印象ないな…

特純とあと何か飲んだはず…


今回改めて何故人気酒＆入手困難酒なのを思い知りましたw


縦さんありがとう🤩
今度薄いポカリみたいなの送るね(⁠・⁠∀⁠・⁠)え



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