而今 （じこん）

からり🐓🍶

にごりざけ生

抜栓時は自動で混ぜ混ぜ。２日目に上澄みだけを試すと強甘・少苦。混ぜると旨辛味プラス。上品で鮮烈な甘味が👌

酒屋さんでラス1をゲット。「巡り合わせですからね〜」と。おウチ而今は素直に嬉しい

３日目はアル感が少し目立ってきた😞でも天ぷらと合う〜🤩

備忘録(2023年11月)　而今　特別純米(掛米：八反錦(80%)、麹米：山田錦(20%))　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは控えめで、甘味と苦味はほぼ感じられず若干の酸味あり。アルコール感は無くてスイスイ飲める😀
スタンダードな而今『うましっ』🤩

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：掛米 八反錦(80%)、麹米 山田錦(20%)
精米歩合：60%
アルコール分：16%

而今 特別純米にごりざけ生 五百万石66 山田錦34
精米歩合60

而今のにごりざけ 初めて飲みました。興味深い(*^^*)

而今　特別純米にごり生
　ピチピチとしたガス感、シルキーな口当たり、甘旨フルーティーな味わい、軽い苦味できれる後味。
　「新酒の季節だなぁ」と感じさせてくれる美味しい酒。

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶

而今
特別純米にごり酒　生
1.8L

近所の酒屋のポイントが貯まって、購入権利を獲得。
勝駒、飛露喜、而今の中からコレをチョイスしました。

お味は、美味しいのだけど、よくある感じ。

ビンの蓋にガス抜きがある縦保存必須タイプなので、
冷蔵庫への収納に一苦労しました。

追記
日が経つにつれて美味しさUP。
何だろう、さすが而今、と感じてきました。
ということで、3.5→4.0

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶而今垂直〜🍶

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