三重 / 木屋正酒造
4.45
レビュー数: 3860
酒米違いで八反錦と飲み比べ。どちらも而今特有の香りがいい感じ。個人的には雄町の方が香りや風味がフルーティーで、余韻も長く続くように感じました。 妻は八反錦の方が旨味が好みらしい。人によって好みは分かれるものだと、改めて思いました。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年6月11日
梨のように甘い香りがグッド。 味わいはさっぱりしていてドライ。後味は続かない、苦味あり。 妻は、濃厚な味わいで美味しいと絶賛。
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
甘い 華やか
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年6月10日
而今 特別純米生 お店で。
2023年6月8日
頂いたのは、雄町じこんです。 味美、甘み良し、最高な日本酒でした。
備忘録 一年半寝かせたました。やっぱり旨いです。
酒の種類 無濾過 生酒
2023年6月6日
而今 特別純米火入れ
2023年6月3日
而今 純米吟醸 雄町無濾過生原酒 さすがの而今! 雄町の無濾過原酒!響きだけでもう美味しい笑
酒の種類 無濾過生原酒
2023年6月2日
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 精米歩合 50% アルコール分 16度 製造者 木屋正酒造合資会社 三重県名張市本町314-1 杜氏 大西唯克 製造年月 2022.02 約1年4ヶ月レマコムでマイナス低温貯蔵してました。 鳥羽市もりした本店さんの太っ腹イベントで購入。 バランス良く山田錦の甘旨味が広がり軽い辛味余韻長めに楽しめます。温度が上がると少々甘みが強く感じました👍️
而今(純米吟醸)2018BY 貯冷庫がぶっ壊れました!年明けからやけに電気代が↑。これからなのに…。もう全部開けます。ってことで貯蔵には向かない無濾過生から。いゃ〜ぁ以外とフレッシュ感アリのほぼ劣化無し。やっぱりうめっーぇ。
2023年5月31日