而今 （じこん）

而今 特別純米 火入　これも同じ店で。友人は磯自慢を。うん、まあ流石の而今。これも旨味がしっかり出ている。

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼

間違いないな〜美味しいです。味の変化にも期待！

入手困難な銘柄なので時間をかけて飲みたかったけどすぐ終わった…
目が覚める美味さと日本酒の奥深さを思い知らされます。

須坂市の酒店で購入

而今 純米吟醸 雄町 火入

本日はこちら♪
5月に2本入手した残りの1本
気のせいか5月に飲んだモノより香り控えめ？
主張強めの酸味から渋辛の余韻
雄町の野趣の引き出し方が素晴らしい
さすがの而今さん、美味しゅうございました♪

而今 純米吟醸 愛山 火入

スッキリとした甘さが特徴的な而今 愛山。最後にピリッと少しの辛味でキレる。
美味しく頂きました。

以前飲んだものを記録用として

味を覚えてないです。
コメント控えます……

而今 きもと有機山田錦火入2021

回顧録］家で飲んだ日本酒
【個人的な総合評価】★★★★

而今　純米吟醸　八反錦火入

火入ではあっても
フレッシュ感があり

最初の口当たりはしっかりしているのに
キレがいい

なのに香りと旨みが鼻腔にそっと残る
これだと料理にも合う

やはり美味い

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★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった