而今 （じこん）

年始ということで母が用意してくれた。
それだけでも星5だが、味もとても美味しい。

而今　純米大吟醸　NABARI
alc16%　精米歩合40%　720ml/5,500円
正月に開栓　スッキリ雑味なし

而今　純米吟醸　山田錦無濾過生
正月に冷蔵庫整理してたら而今が6本もストック有りました！
整理の為に少しずつ開栓していきます。
やっぱ而今は美味しいですね！飲みやすくてぐびぐび行けちゃいます。甘うまだけど甘過ぎずないからどんな料理でも際立たせてくれます。
懐も深い！

2022年10月22日購入
3,300円（税込）

2023/01/04
浅草寅鈴で呑。
フルーティーで全く癖のない味わい。
良い酔い方ができそうな、まさに’良い日本酒’

本日二本目は、而今の純大白鶴錦。開栓二日目。

少し独特な甘味の後に、若干の酸味。中盤から苦味が強目にやってくる。
すっと呑む方が、好みかな。

2本目は而今 純米吟醸 雄町火入
初の而今 全てにまとまっており完成度高し

正月の酒はこれ。
爽やかな香りの後にくる甘みと酸味。
圧倒的なバランス。

而今 純米吟醸 八反錦
角打ちにて
干支ラベル飲めるかな〜と
思って行ったけどまだありませんでした
まぁボウズで帰るのもしょうがないので
メニューにあった飲み比べを頼みました
八反錦らしい芳醇な旨味が口の中に広がり
一緒に頼んだ飛露喜とは対極にある日本酒だなー
と適当に頼んだつもりが面白い飲み比べになりました

今日はこれからサウナに泊まる予定なので
ガッツリと外飲みします、よろしくね

而今　秋津山田錦
年末の飲み納めに
どちらかと言うととろっとしてる印象
最後に少し渋みが感じられるけど美味しいです