而今(じこん) - ページ87 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

しろくまとうさん
5.0

而今　きもと秋津山田錦木桶
温泉にとっておきのお酒を持ち寄る会その2。
表記なしですが精米率50%なので純米吟醸ですね。
お店の貼り紙もそうだったと思います。
お値段税込3,400円だったかな。
いわゆるスペシャルバージョンです。
木桶とのことですが木の樽ぽい香りとかないです。
なんて言うんでしょうか、透明感があって優しい味。
而今らしい甘酸と苦味が静かに染み渡る感じ。
お味もスペシャル。納得です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月3日
オキシドール
4.0

純米吟醸千本錦無濾過生。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

2023年3月3日
wajoryoshu
4.5

而今特別純米無濾過生五百万石60%
而今祭り５種呑み比べその５は呑み比べのために年初に手に入れてとっておいた定番特純五百万石。年末に呑んだ同銘柄の時はかなり果実甘を感じたが、今回はスッキリとしていて他の４純吟との違いが明確。最近はこれくらいのバランスが好き。まあしかし相変わらずどれも旨いし、予定が合わず会が延期されたので呑み比べが５つにもなって結果良かったかも。

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月2日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸酒未来50% 無濾過生
而今祭り５種呑み比べその４は先週発売したばかりの酒未来。さすがに一番フレッシュで、個性的な味わいバランス。いつもほど酸目立ちはせず、冷たいうちはミネラル複雑味、温度が上がると而今旨味へ昇華。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月2日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸山田錦50% 無濾過生
而今祭り５種呑み比べその３で錦３兄弟の最後は２月上旬発売の山田錦。こちらも相変わらず優等生で綺麗で全体のバランスは一番。みんなの評判も一番良かったようだ。でもいつもの而今山田より甘抑え目のちょっとだけスッキリ寄りだった。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月2日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸千本錦55% 無濾過生
而今祭り５種呑み比べその２は年明け１月発売の千本錦。こちらはベリー系だが、いつもより酸弱めで、より苦が目立ち中盤から顔を出す。でも温度が上がると甘が濃く、相対的に苦落ち着く。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月2日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸八反錦55% 無濾過生
而今祭り５種呑み比べその１は昨年１２月発売の八反錦から。２か月おいてしまったが、グラスに気泡がつくほどフレッシュ。いつも安定の南国系果実甘、苦辛はほとんど感じない。やはり個人的には千本よりも八反派。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月2日
oji_boy53

東条山田錦
少し苦味も感じますが・・

うまいっす 👴

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月1日
ひろし
4.0

而今純米吟醸千本錦無濾過生

スー→スー甘少旨少酸→少少苦渋、スッ

ベリー系、キレイ、切れ良し、甘渋

温度上がると甘味↑、渋味↑

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月1日
ひで
4.5

安定の美味しさ

2023年2月28日