而今 （じこん）

【而今 純米吟醸 雄町 火入】而今飲み比べ。フルーティーなリンゴ、パイナップルの甘・酸な香り。穏やかな口あたりにスッキリとしたリンゴ、蜜の甘味。まろやかで上品な濃い旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い苦・渋味。サッパリかつフルーティーな甘・酸の味わいに上品でまろやかな旨味とキレの良い後味の好きなバランス。美味い。こちらの方が濃い旨味にキレの良い後味で飲み飽きせずにスッキリと飲める。今日は実家で而今の飲み比べをしています。幸せ。明日は持ってきた陽之鳥を飲みます。

【而今 特別純米 おりがらみ生】而今飲み比べ。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。開栓時にジュクジュクとガスが抜ける音。比較的穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの甘・酸な香り。ピチピチとした生酒らしい口あたりにスッキリとしたリンゴ、パイナップルの甘・酸味。濃く強いまろやかな旨味。じわりと広がる濃く強い苦・渋味。微かにガスを感じる。終始おりがらみらしい濃い甘・旨な味わい。昨年の1月1日に始めたSAKETIMEも今や約200レビュー。肝臓の数値が全く悪くないことが自分の強みです。26歳になる今年の抱負は昨年同様にたくさんお酒を飲むことです。

令和5年、明けましておめでとうございます。今年一本目は地元三重の而今！　偶然購入できた濁り酒、発泡感強く抜栓に気をつかいましたが噴き出させずに開ける事が出来ました。

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生
2年ぶりの八反錦無濾過生。
而今らしい感じだけど特徴があまり無い。
それってあなたの感想でしか無いのですが、初日はイマイチなのが而今と思ってるので明日以降を楽しみにしとります。

而今　純米吟醸　雄町火入21
　今年最初の酒は而今の純米吟醸雄町。
　華やかな香りと甘旨フルーティな味わいの「而今らしい」味わい。敢えて言えばやや強目のアル感と苦味がある後味が少し気になりました。
　ここから今年の日本酒ライフがスタート。昨年以上に充実させていきたい、と願っています。今年もよろしくお願いします。

而今***** 純米大吟醸 特等雄町35%
正月酒は３年連続のこれだが、今年からパッケージを一新、漆塗り箱と手漉き和紙キャップシールが秀逸。特に漆塗り箱にこだわったために時間がかかったようで、昨年より１か月遅れの発売。味わいはいつもの而今らしいとろみのある女性的な雄町の極上酒で言葉を重ねることさえ憚られる。年末年始酒はこれを筆頭に計１１本と年々質量とも肥大化、年末に勝駒３本は空けたが残りをとても今月中に消化しきれそうにないので、次回はもう少し自重しようかと思う。

明けましておめでとうございます。

約３カ月熟成させた 東条秋津山田錦
綺麗で艶やかな香りが押し寄せてくる旨味が最高です。
本当に美味しい最高の１本となりました。

備忘録として

而今　特別純米　無濾過生

正月用にと購入したけど、十四代が手に入ってしまったので、大晦日に開栓。

初而今。どんなものかと思ったけど、1つ前に飲んだ鳳凰美田　純米大吟醸　瓶燗火入れ RESERVE ORDERSにとても似ている。
いや、むしろ同じ酒なのでは？って感じ。
手に入りやすさは鳳凰美田なので、あえて而今狙わなくていいと思った。
でも、さすが上位ランクインの酒。特別純米でも美味い！

今年の締めくくり💛

而今 大吟醸
木屋正酒造さんは三重県のお酒です。

こんばんは´▽`)ﾉ
皆さん呑んでますかぁ？
環奈ちゃん観ながら呑んでます🥰ｶﾜｲｲ

今年最後は而今さん。
旨ぁーｳﾏ(('ڡ'))ψｳﾏ
辛っ？と思わせて、甘いヤツ。
キレキレ。
あーやばい。
今日仕事納めで気が緩んで呑みすぎそうなやつ。
明日も呑むんだろうから
ほどほどにしときましょ(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ

とりあえず呑んでる事をお伝えして
来年はもう少しレビュー出来ればいいなぁ✿(σ´֊`)･･･

皆さまにとって
来年は？も？
酔い？
良いお年になりますよう- ̗̀꒰ঌ🤍໒꒱ ̖́-

IZMY
而今　にごり酒生　特別純米
精合歩合60%
一年越しの願いが叶って今年は手に入れる事が出来ました。
さすが而今のにごり、美味いです。
開封時、不覚にも溢れてしまいましたwww