三重 / 木屋正酒造
4.46
レビュー数: 3969
而今 きもと赤磐雄町木桶。而今の生酛シリーズです。山田錦と比べて雄町特有の甘みがあります。若干の酸味と甘味が絡まり飲みやすくなっています。木桶で時間をかけて醸した事がわかります。美味しいですね。2023.1.31自宅にて
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年1月31日
而今 きもと秋津山田錦木桶です。これまで飲んできた而今とは全く違って濃厚な味わいです。伝統的な製法で時間をかけて醸した貴重な酒です。ガツンとくる旨みはやっぱり而今。山田錦のキレと旨みが凝縮されていますね。2023.1.31自宅にて
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
而今 純米吟醸 山田錦無濾過生 初めて憧れの而今を手に入れることができました。嬉しく日本酒好きの友人と味わいました。まず開栓しただけでフルーティな香りが立ち上がって期待が高まります。あとはスイスイ進んでしまいます。あっという間に四合空いてしまいました。きれいで心地よい甘さでおいしいです。また飲みたいですね。
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年1月30日
而今 特別純米 にごりざけ生 いつもの居酒屋で開栓します! これで今季2本目、とてもおいしいことは言わずもがな 来シーズンもまた会えることを願います。 今季、個人的に特に美味しかったにごりは、而今、天美、大嶺、廣戸川でした
山田錦純米大吟醸 うめっ‼️
特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年1月29日
而今 純米吟醸 火入れ 八反錦 上本町のカウンター割烹にて🎶 お料理の前に而今 フルーティーな甘い香り ちょっとトロリとしていて口当たりが柔らかい 甘いんだけど酸味も旨み味も苦味もあるから ひと口事に美味しいと感じる 明石のタコは甘くて美味しいね😊
三重県名張市 木屋正酒造 純米吟醸 而今 八反錦無濾過生 原料米 八反錦 精米歩合 55% 使用酵母 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 16度 仕込み水 上品な甘い香り、飲んで甘味がグッと膨らむ。 芳醇で飲み口は最高ですね。キレも抜群! 甘みと酸味が調和したバランスがとっても良い酒です。 さすが而今です!
原料米 八反錦
而今 八反錦無濾過生 おいしー! 癖が全くなくすーっと入ってきます。
2023年1月28日
甘うま ジューシー これはいいよー 而今の中でも ベストスリーに入るかも
原料米 朝日
酒の種類 無濾過 一回火入れ
2023年1月27日
精米歩合も45%だからなのか思いのほかさっぱり 後口、甘さが顔出します。 少しインパクト薄いかな
原料米 白鶴錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1