而今 （じこん）

而今 特別純米 にごりざけ生 五百万石60%
而今の今年度フレッシュ新酒の皮切りにごり酒。いつものように大き目の気泡がグラス内いっぱいにつき、かなり活きがいいがオリを絡めるために天地逆転しても吹き出してしまうほどではない。
この発泡感とアプリコット系の果実甘の組み合わせは、ジューシーというよりジュースそのものでスイスイいける。甘旨ジューシー酒ながら後半は五百万石っぽいスッキリ辛苦で締まるので、すぐ次を求めてしまう危険なパターン。

而今 大吟醸　当然というべきか、而今の大吟醸は初。アル添してるってこと？通勤はク○T海道線、現上野東京ラインだっけ？なんだが、また止まりやがった。もう毎日で発狂しそう。ということで、最寄りのJR駅新橋駅で一杯引っ掛けて帰ることに。そうしたら新橋駅裏の第一ビルっていうのかな、その中がスゴイ。いつの時代？みたいなとこだった。でその中の立ち飲み屋でこれを飲んだ。前置き長いが、而今にして洗練され過ぎかな。鮭の親子漬けがうんまかった！

特別純米　にごりざけ生

追加で更に🦀笑+ぶりしゃぶで鍋はうまみが沢山✨

而今にごり酒🍶
辛口派な友人も喜んで飲んでました👍️流石而今さん

而今 特別純米 火入れ

本日はこちら♪
ラッキーで入手できた今期2本目の特純火入れ
ん？なんとなくいつもと違うような…
香り味ともにビターな穀物感が見え隠れ
甘みより米の旨渋が立ってます
いつもよりちょっとヤンチャな優等生♪

而今 特別純米 にごり生

大阪で飲んだ三重のお酒。
初めての而今。

きっと美味いんだろうなと思って飲んだら、
期待を超えて遥かに美味かった😳

ジューシーで桃のような甘旨み。
そこからの柔らかな苦み。

これは文句なく美味しい🙆🏻‍♂️
きっと誰が飲んでも美味いと感じる味わい。

とてつもないお酒やなぁ…。
いつかは家飲みしてみたいわ。

而今　きもと赤磐雄町木桶　4.1
而今らしいバランスのよい甘旨酸渋。酸渋で切れます。
11/29　串駒⑤

特別純米　にごりざけ生
言うことなく旨いお酒

而今　特別純米にごりざけ　4.2
新酒らしいフレッシュなガス感。而今らしいバランスのとれた甘旨酸。おいしいですね。
11/29　串駒①

じこん純米吟醸八反錦無漏過生
やっぱり美味しいお酒です。
昨日の特別純米と違い発酵してない。
同じくらいから冷蔵庫にあったのに不思議です。