綿屋 （わたや）

綿屋 特別純米酒 ひとめぼれ 夏酒
1,595円/720㎖
立ち香は穏やかですが含むとほんのりマスカットな香りも。
柔らかい旨味にしっかりした酸がキリッと、やや辛口で食中酒に良い。

過去レビューを統合。2019/12/25
純米大吟醸。
メロンの香りが膨らみ、酸味と甘味が程良い。

綿屋　特別純米　美山錦

酸っぱいまではいかないが、酸味が味の中心。
アルコール感も感じるが、酸味が強めであまり感じず、キレよし。

15度。

特別純米　3.3
アタックは原料系のふくらみのある甘さなんだけど後味しっかり辛口　
魚と合わせるにはいい感じ。刺身より焼き魚かな。
あ、氷入れたらスッキリ飲みやすくなった！３.5
@はな

金の井酒造・綿屋 夏綿

鈴傳の店員さんからのオススメ買い。
よく見たらﾗﾍﾞﾙにワンコが…

味は開封して直ぐの時は少しばかりの酸味があり、風味がさっぱりし過ぎてた様に感じました。酒器に入れ5分程放置したら香りが開いた感じ。個人的に5〜10分の間に呑みたいお酒。

磨き:65%
製造:2020.07
購入:2020.07.010
購入先:都内・鈴傳

綿屋の純米吟醸　小僧佐藤農場　山田錦です。
地元宮城県の佐藤農場で作られた山田錦を使用。
酒度は＋3ですが結構辛口な味わいです。
若干、お酢のような酸味すらも感じます。
個人的には綿屋倶楽部の方が好みですね。

製造年月19.07。
一番好きな酒だが、熟成には向かないみたいで、
もう開ききってた。
残念。経年にも耐えられるようになって欲しい。
基本は、瑞々しくてほのかに芳醇。

特別純米酒　美山錦100%使用　55%精米
連続投稿　こちらも辛口です。日本酒度+3　酸度1.6
やっぱり、暑くなってくるとこういった辛口ドライ酒が欲しくなりますね。
あ、ドライって行ってもキレが抜群って意味です。濃厚な旨みは喉を過ぎるとスッと消えてしまいます。爽やかな苦味はもう、癖になります。

綿屋の綿屋倶楽部、純米酒の黒です。
使用米はひとめぼれの極稲早、通称おもてなし米。
正統な辛口系統ですが、おもてなし米の味が
ダイレクトに体に染み渡ります。
常温で頂きましたが、お燗にすると更に旨味を
引き出してくれそうです。

山田錦の旨み、甘味が出て旨かった