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綿屋のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.1

    綿屋 特別純米 綿屋酵母 R3BY   
    少し熟感ありの穏やか旨酸。飲み口宜し。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会⑦

    特定名称 特別純米

    原料米 トヨニシキ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    3.8

    綿屋 純米吟醸 黒澤米トヨニシキ   
    ちょっとアル感強めの旨苦酸。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会

    特定名称 純米吟醸

    原料米 トヨニシキ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    3.9

    綿屋 純米大吟醸 雄町 R1BY   
    酸味強め。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会⑤

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    4.0

    綿屋 純米大吟醸 黒澤米亀の尾 R3BY  
    ③の山田錦とほぼ同じ。熟感はありません
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会④

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    3.9

    綿屋純米大吟醸 黒澤米山田錦 R4BY   
    キレイで柔らかクラシカル旨苦。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会③

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    3.9

    R4BY 綿屋純米大吟醸 酒界浪漫(金賞酒)   
    山田錦40%のR5新酒鑑評会金賞酒。旨苦渋。ちょっと甘みを感じます。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会②

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • akim

    akim

    3.8

    H28BY 綿屋純米代吟醸酒 千日酒    
    山田錦35%を1000日間低温熟成した高級酒だそうです。穏やか柔らか旨苦。
    4/27 綿屋新酒と若鮨を楽しむ会①

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月2日

  • もみのみ

    もみのみ

    4.2

    日本酒初心者、日本酒遠征編(その参)
    綿屋 冬綿2023 雄町

    え?飲みやすい。軽い。が率直な感想です。
    以前飲んだ美山錦の綿屋とは全然性格の違う味わい。
    気づいたら四合瓶空いていて、世界が回っていました。飲み過ぎ注意です。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2024年2月24日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    4.0

    「育ち良き淑女」
    宮城・金の井酒造・綿谷(わたや)・純米大吟醸・黒澤米山田錦・精米歩合45%・宮城酵母A・15度
    ▼黒澤米山田錦の純大吟。黒沢さんちの山田錦は金の井伝家の宝刀とまで言われるほどのブランドとされるが果たして ▼食中酒を超える「食仲酒」がキャッチフレーズの綿屋。より高い温度を維持する特徴的な製麹法によってタンパク質をアミノ酸に分解する酵素の分泌を極力抑えているのだと。ANA国際線ファーストクラス機内酒採用歴
    ---
    ▽キュッと立ち上がる香り、これは素敵なやつ。バニラさんいらっしゃい(笑)。口に含むとふわっと静かにフルーティ
    ▽しかし煌めきすぎず控えめに上品。甘くて滑らか、ぬるりするりとしてる。酸と苦味が黒子に徹した仕事していてちゃんと奥行きもある
    ▽ゴージャスな入り口から、育ちの良い品の良さ経由の、スッと消える淑やかなキレ。古き良き時代の正統派美淑女という感じかしら

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 黒澤米山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月20日

  • akim

    akim

    4.0

    綿屋 生特別純米原酒
    いい甘旨酸渋の食中酒。旨味が残ります。
    2/2 歓の季⑩

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年2月3日