綿屋 （わたや）

綿屋　生純米原酒　干支ラベル

ストレートグラス
微かに米の香りと青リンゴ系の香りが混ざります⭐
水のようなボディに、あっさりした甘味と酸味が乗りフルーティさが口に広がります。グラデーションで軽い辛味に変わり綺麗にキレます。喉の抵抗の無さが凄い❗️

真ん中グラス
香りは抑えられる。
ほぼストレートと同じテイストですが、青リンゴ感というか、酸味が少し強くなり尚飲みやすさがあがりました⭐ゴクゴクいける❗️

口窄みグラス
再び青リンゴ系の香り⭐
1番ボディが水のようで、辛味が抑えられました。
加えて酸味も抑えられるので、あっさりした甘味のみスッと感じられますが、あっさりなのでダレず飲み疲れしません⭐

陶器
香りは抑えられる
こちらもバランスが良いテイストとなります。
酸味が主張しているのと、余韻でベースにある甘味を舌の上に感じました。

宮城に住んでいながら中々綿屋に手を出さなかったんですが、これは美味しいですね⭐
新年ボトル限定のテイストかもしれませんが、これが通年であるならばデイリー酒にしたい位でした。

綿屋　特別純米酒　美山錦

綿屋　特別純米酒
2012.11@店

綿屋　幸之助院殿　特別純米酒
2012.11@店

冬綿　3.3
癖無しストロング
好きじゃないけど、飲みつづけやすい
@魚菜房はな

綿屋　特別純米酒
2019.04@宅

綿屋　冬綿　特別純米酒
2022.02@宅

原料米: 長野県産美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
日本酒度:-4.0
酸度:2.1

綿屋 純米吟醸 蔵の華　初綿屋、だったかなあ。例のクルマで20分のC崎の店で。量り売りで燗でいいのを、とお願いしたらこれを出していただいた。ううーー、よ、良い！香りは華やか、とかそういうことではない。味も甘いとか、旨味がすごいとか、キレキレとかでもない。でも、舌にしっかり効く、だけどいやな残り方ではない、グッと来て、これはいい！

イメージよりは飲みやすかった

今日は時間が無いのよー
でも、お酒を開けちゃう😙

ふるさと納税で貰ったお酒です。
今日のお酒はコレ⬇️
綿屋　純米大吟醸酒　黒澤米山田錦
宮城県の栗原市辺りでは、山田錦の事を
黒澤米とも言うらしいですね😙

さてお味はと言うと、
少し薄いかなぁという印象です。
甘辛酸はどれもミディアムでバランス重視型？
食中酒向きでしょうかね？

時間が無いから晩飯も安定の丼丸で😋

さて、明日はカシスさんが東京に上陸ですって🤣
お会いしたかったけど、仕事で行けませんね😭