愛宕の松 （あたごのまつ）

伯楽星と同じ酒蔵なんですね(^.^)
似てるなぁと一口目で感じました。
でも、こちらはより甘旨口(*´꒳`*)
おりがらみなのでフルーティーだけどクリーミー
控えめな渋味で辛味もマイルドに感じます。

あたごのまつの新酒。
驚きは無いけど、フレッシュな味わいで飲みやすい。自身が特徴的なお酒を求める傾向にあり、たぶん綺麗で美味しいお酒なんだとは思うのだけれど星の数は3にしときます。

こちらは燗映えというより、中道ど真ん中のお酒で「究極の食中酒」というテーマにもうなずけます。コンペティション受賞作だけあって完成度は非常に高いです。まさにリファレンスクラスという位置づけで、多くの日本酒ファンからの支持を得ているのだと思います

過去３回のうち２回を書込み途中に投稿してしまってます。
やっちゃたものはしょうがない、、

今日は新澤醸造店さん（宮城）の「あたごのまつ 特別純米 一回火入」
究極の食中酒をコンセプトにされているため、料理引き立たせ、それであってしっかり酒感はある。そんな感じ。

香りは、ほのかに。食中であればほぼ感じない程度。口に含むと、ふわっと口の中に広がったと思えば、キュと絞られるような感じで、少しばかり辛さを感じた後、何事もなかったように溶けていきます。

まさに究極の食中酒。
コストパフォーマンスも魅力のひとつです！

写真を撮る前にフライングしてしまったので、ようやく投稿します。
今日は最後まで書けました！

【冷】

あたごの松ってリニューアルしたの?
宮城では鼻で笑わせるお酒だったと聞いたが....

のみ口はスッキリだが、あとから鼻まで強いアルコール感。
香りは残るが、口には残らないのが食中酒としていいのかな?
@自宅

愛宕の松 純米吟醸

香りはバナナのような香りで、口に含むと軽く柔らか〜、でも軽すぎず
酸味苦味もあるけど、ゴハンの邪魔をせず、キレも良いので、食中酒としてgood！
(*☻-☻*)

軽やかですっきり爽やかな夏酒です。

あたごのまつ 特別純米酒，宮城県産ササニシキ60％精米，日本酒度+3，酵母 宮城酵母，酸度 1.7，アルコール度数 16％
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正月のお酒として行きつけのお店でチョイス。
SAKE COMPETITION 2016 の純米酒部門で第1位に輝いた宮城県は『新澤酒造』の『あたごのまつ 特別純米』。
社長と「正月の料理囲んで呑むなら何推しますか？」と話し「どんな料理と合わせたいかだけど，どんなのにもピタッと合うのはやっぱりコレじゃないかな。」と勧めてくれたので，正月だからと一升瓶で購入。
究極の食中酒をコンセプトにした受賞酒，しっかりレポートします‼️
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は非常に穏やか。バナナのようにフルーティーなイソアミル香★★。
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アタックは，甘過ぎない仄かな果実味★★と，爽やかでやや強めの酸味★★★★。
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そこから穏やかな辛味★★と柔らかな苦みを感じさせて★★，スーッと切れます★★★。
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含み香はごく穏やか★で，フィニッシュは先に感じた強めの酸味★★★★の裏にうっすらと旨み★が感じられる程度。
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ははは...これはまさに究極の食中酒(*´꒳`*)
正月料理と合わせながら呑んでいたら，2人でいとも簡単に一升瓶を空けてしまいました(°_°)
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ただお酒だけで飲んだら，きっと『美味しい』と思う人は少ないでしょう…(*´-`)
ですが，食事と合わせるならこんなに万能なお酒はないです。
味の主張が抑えられているので，どんな料理にもピタリとハマり，強めの酸味が食事にアクセントを加えてくれます。
ワイングラスに注いで，食事と一緒に呑んでみてください。きっと驚きますよ(^ ^)
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四合瓶は1620円でCP★★★。一升瓶だと2624円(税込)なので圧倒的にお得‼️CP★★★★★ですね(°▽°)

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

年末の実家酒盛り第２弾。
いただきものの愛宕の松。
辛口の味わいながらも、キレもあり、また違う楽しみ方ができるお酒！