山本(やまもと) - ページ123 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

オサッチ

2016/07/12
山本純米吟醸和韻

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2019年4月14日
ダイナマイト四国
3.5

山本純米吟醸
ミッドナイトブルー火入れ

ほんの〜り感じるちりちり感
とても軽い口あたりです
甘み、酸味、苦味、どれをとっても
とても柔らかくクセがない
奥行きや立体感は感じませんが
ライトでバランスとれてます
これといった主張がないのがいいのかも
いくらでもスイスイ呑めてしまう…
そんな危険な一本かもしれません

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2019年4月14日
rikisan
5.0

キレのある辛さの後にくる酸味が好きです。一升瓶で購入して正解でした＾＾

特定名称純米吟醸

テイスト甘辛:辛い+1

2019年4月13日
hagi
4.0

山本純米吟醸ミッドナイトブルー火入れ
山本合名会社

裏書きにある通り、香りは少なくスッキリとした味わいのお酒です。
後味が特徴とありますが確かに余韻があり、米の旨味をかすかに感じることができました。
２日に渡り飲みましたが味変は少なく、軽い飲み口で美味しかったです♪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年4月13日
雪の芽舎
4.5

山本ミッドナイトブルー純米吟醸生酒
ふと寄った酒屋さんで発見して購入しました。
火入れの四合瓶を買いに行ったのですが、何故か去年の１１月に出た生酒が・・。
(※本来のミッドナイトブルーは生酒が11月頃で火入れは翌年の1月頃が出荷予定になっております)
その瞬間に頭の中で(冷蔵庫の中で4ヶ月寝かせたもの、旨くなってるかも)という答えに至り試すことになりました。
結果は大成功でした。以前飲んだ生酒より甘さが際立つ感じになり酸味と若干の苦味が上手くバランスを取る形になり美味しくなってました。
旨いお酒でも出始めの生酒だとどうしても物足りない味の場合も稀にあるので熟成後の味がこのお酒の本来の姿なのかな？と考えさせられる時がありますね。
皆さんもお気に入りの銘柄があれば物は試しで寝かせるのも楽しいですよ。
但し、冷蔵庫の中の占有率が高くなり家族から冷たい視線も感じるようになりますが・・・。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月13日
Keroro
4.5

昨年、本年、リピートして飲んでしまいました。
好み。
フルーティで飲みやすい！

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月8日
福助
3.5

山本純米吟醸うきうきピンク

攻めたネーミング(^^)春を感じさせるフレッシュ感。薄口な酸味と苦味を僅かな甘味でまとめた飲みやすいお酒。全体的に軽い印象で、終盤に飲むには物足りないから、一杯目とかに良いかもしれません(^^)

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月7日
Yuji Suzumura
4.0

山本純米吟醸原酒 (6号酵母) 先日の7号酵母と飲み比べ(間に1本挟んだけど)やや酸味アリのキリッと系！大人感のお酒です。贅沢【山本】3ん連チャン！今年は秋田県行きたいなぁ〜。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月6日
akim
4.0

うきうき山本純米吟醸うすにごり生酒　3.9
甘い香り。口に含むと上品な甘苦。いいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米銀の精

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年4月5日
Yuji Suzumura
4.0

山本純米吟醸【潤黒】Pure Black まったくクセのないお酒。フレッシュ感がありながら程よくキレて旨味を残していきます。白ワインのような相性で洋食でもいけますね！

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月5日