山本 （やまもと）

山本 天杉

精米歩合 70%
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度 0.8
アルコール度数 15%

山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ

かなり奇抜なネーミング。なぜロイヤルストレートフラッシュ？かというと、原料米に　酒母・美郷錦、麹・秋田酒こまち、添掛・改良信交、仲掛・美山錦、留掛・吟の精と５種類の秋田産の酒造好適米を使用し５０％精米、酵母には、協会６号、こまちＲ－５酵母、秋田酵母No,12、秋田雪国酵母UT-1、秋田雪国酵母UT-2の秋田生まれの５種類の掛け合わせを使用して、５種類の秋田産米と５種類の秋田産酵母で「ロイヤルストレートフラッシュ」とのこと。
名前のとおり、様々な味わいが感じられる複雑さがありましたが、純米大吟醸らしく綺麗さがあり、飲みやすかったです。

精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 0.6
アルコール度数 15%

山本 純米吟醸 ピュアブラック

純米吟醸でありながら、米の旨味を感じる一本。

精米歩合 50/55
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度 0.7
アルコール度数 15%

山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸

かなりスッキリしてます

甘系の間に挟むのに丁度いい

山本 Angie(アンジー)
ラベルは違いますが、中身は山本スパークリングという1本になります。
秋田県内でも能代市の天洋酒店でしか見かけた事がありません。このお酒の名付けの話は面白いので詳しくは天洋酒店さんのブログやFacebookをご覧下さい。
(投げやりな感じですが・・あまりにも投げやり過ぎるのでローリングストーンズが元になっている事だけ明記します。)
個人的には山本スパークリングの瓶もカッコいいですが、Angieの方がクール(?)な感じがします。
※お酒の味と全く関係ないですのであくまで外観的な話です

スッキリしつつ味わいもよい正統派な酒

山本　7号酵母　純米吟醸　生酒
飲みやすい
去年より酸味が強すぎる気がします
ドライでありながらも、もう少し旨味、厚みがあるときの山本が好きです

口に含むと一瞬強い印象。でも後味スッキリ。思いのほか、ささみの燻製と相性good。つまみの塩っ気が、お酒のほのかな甘みを引き立たせていい感じ。
これまたあっという間に空いちゃいました。

山本 Midnight Blue ミッドナイトブルー 麹米50% 掛米55%

紀土 無量山との飲み比べ
サラッと辛口の中に 米の旨味がありグイグイいける
紀土は好みが分かれるがこちらはサラッと辛口派には万人受けしそう

自分は紀土派

名前がカッコ付けすぎてダサくて逆に好き

山本 純米吟醸 Pure Black

開戦時に花をくすぐる香りが良いです。柑橘系の酸味と微発泡感でフレッシュな口当たり。僅かな甘味とキレの良さが後口をスッキリと感じさせます。美味いです。ミッドナイトブルーと迷ってこちらにしましたが、ミッドナイトブルーも購入してみたくなりますね(^^)