山本 （やまもと）

元バスケ部です

和韻（わいん）ですって！
香りは…ん？
これは〜ブドウ？日本酒とも少し違うなんとも独特なフルーツの香。
口に含むと初っ端、「あ、やっぱり日本酒だ！」
ピリピリ、ピチピチやや辛からの…ん？
白ワイン飲んでる時の余韻が鼻から抜けてく。辛口の。
酸味も割と有って、これもワイン酵母由来なのかな？
ん〜中々面白いお酒だすな！
後味もさっぱりと切れていってとても好きなテイスト！
変わり種だけど、これはイケる！！
旨いです^_^

山本 純米吟醸 ピュアブラック

香りは控えめな割にとてもフルーティでグレープフルーツの様な若干な苦味もありつつちょうどいいバランス。
裏ラベルにジューシーだけどキレがあると書いてあるが、まさにその通り。
リピート確実級の美味し。

山本 和韻
山本ワインです。白ワインみたいな口当たりですがフィニッシュはしっかり日本酒。神頼みではないと思います。

山本 純米吟醸 和韻
今年からラベルが変わった和韻。いつもの山本と比べるとフルーティーさは控えめ。酸味は穏やかながら、シャルドネ酵母が効いてるのか、白ワインのようなミネラル感さえ感じちゃう。今年もあっという間に呑みきってしまいました。

山本 スパークリング 純米吟醸

シャープな辛口スパークリング

山本 純米吟醸 Midnight Blue 初山本。こちらも評判高いので飲んでみたかった。うむ、評判に違わず大変良い！吟醸香しっかり。なんかフルーツ、だけでなく、肉、タンパク質？みたいな要素両方。味わいは甘味、旨味、これも十分。ただし、スパッと、スキっとしたキレもある。良い。

山本 和韻

シャルドネ用ワイン酵母と秋田のUT-2酵母で醸した日本酒
メロン系の香りで爽やかな酸味。白ワインぽい日本酒です
去年のが凄くバランス良く仕上がってたので購入しました
今年は‥んーまぁ普通、ラベルは今年のがセンスいい気がするかな‥

旦那の秋田土産より
秋田県特約店限定（多分） 純米吟醸生原酒 7号酵母
白神山地湧水仕込み

瓶を開けるとほわっと良い吟醸香が…
飲み口は優しく軽め。発泡ではないはずなんですが、それに近い爽やかさと軽やかさ。
そして後味のアルコール感がすごく強いです。
ブワッとお酒飲んだ！！って感じ 笑 飲み過ぎなくて良いですね。
でも嫌なアルコール感では全然ないです。
強い！けどもっと飲みたい！そんなお酒です。

上品な感じで美味しいです。