山本 （やまもと）

ゴージャス山本酵母

セクスィーと一緒に購入
軽くリンゴ香、酸味強め
開栓後徐々に酸味落ち着いて甘旨に
キレよくすっきり

セクスィー山本酵母

説明通りのほんのりバナナ香
すっきり飲みやすい
価格も安いが販売が平日の蔵のみ…リピ不可能

久しぶりの山本。活性感あって美味しい。
また会えるかな。雄町。

夏のお盆に中学の同級生とのサシ飲みにて。
甲子園の会話と共に。
知っていたが未知だったので、甲子園に一杯と思って飲んでみた。
あっこれ美味いとついつい口に出したことにビックリ。
スッキリさわやか甲子園球児という感じ。でも、ガツンと一発来るところはさすがです。

漆黒ラベルの雰囲気そのままのピュアブラックで、リファレンスクラスとよぶにふさわしい出来です。丁寧な火入れと温度管理によってこの品質を安定してだせているなら、すばらしいお酒だと思います

２日目まで酸味が強いが後はバランス良く美味しい

山本 赤ラベル 純米吟醸 備前雄町
初めて飲んだ山本、ここからハマった山本との1年ぶりの再会。
安定の山本なフルーティーな飲み口の後はふくよかでリンゴを思わせる旨みとほのかな酸味。和韻だとかウキウキほどのぶっ飛んだ個性ではない。でも、これが山本の安定感だよな、という「らしい」お酒でした。来年も会いたいです。

山本 ミッドナイトブルー 秋田酒こまち こまちR-5酵母
火入れのため 冬の生原より穏やかだが どちらかと言うと生原のガス感 苦渋感が好み

ピュアブラックいいですねー 美味い
木桶仕込みといい、呑みやすい！
木桶仕込みに比べると、切れがある感じです！

山本 木桶仕込み 最高でした！香りは、若干のフルーツ系
酸味はありますが柔らかい飲み口です。ミネラル感がない米の旨味がある水のようで、やめられない、止まらない感じです。