山本 （やまもと）

９月末、四谷の有名焼き鳥店の新宿三丁目の新店にて♪
二杯目、山本 スパークリング 純米吟醸

コーラ顔負けの炭酸感が凄まじい！！
スパーキング♪
酸味がありつつも旨味の強いお酒ですね。
クドくなる一歩手前って感じで美味しいです。
夏にはうってつけでしたね。

ドキドキ

僕的にはドキドキせず。甘い。

精米歩合 : 55%

山本 ミッドナイトブルー
ミッドナイトブルーの火入れverです。秋田県内限定だったような気がします。同じ酵母を使っている一白水成みたいな香りがします。開けたてはガス感もあり、穏やかな甘さとじわじわ来る酸が印象的。翌日は酸が落ち着いて甘さが前に出てきました。正直、生酒のほうがフレッシュさが長続きして好みですが、これはこれでアリかなと。今月の雄町も楽しみです。

最近は箱に凝ってるとおっしゃられてた社長さんの、おっしゃられてた通り素晴らしくクォリティの高い箱です(^o^)
酒と野球って、なんか合いますよねw

会社の同期に勧められた酒。リンゴ酸に拘った１本らしい。
たしかに、甘めだけどキレがいい！

今夏は、金足農のツーランスクイズを生観戦。いつもの店に行ったら秋田のこの酒。買わないわけにはいきませんでした(^^;

セクスィー山本酵母
香。マスカット系いつもの山本
含。酸味と甘さ！こちらはメロン？のような甘みが優しくふわっと広がります、ただあくまでもスッキリ！4.0

ゴージャス山本
香。マスカットいつもの山本
含。酸味と甘み！まず酸味がきますが、イチゴのような酸味。から程よい甘さ酸味とあいまっていい感じです！3.5

金農パワーで今になってベースボールシリーズが人気との噂の山本合名会社さん
今日は山本 midnightblue
ピュアブラックよりすっきり。

逆転サヨナラツーランスクイズなら山本さん神だった。

やまもと ど辛
純米
蔵付き酵母 セクスィー山本酵母

お店でいただきました。
純米酒とは思えない、綺麗でクリアーなお味！
好みでした(*＾＾*)
ピュアブラックも綺麗な味ですが、こちらはスキッとサッパリ！香りと甘さが控えめです。
なのでお料理にはかなり合わせやすいと思います。

お酒の辛いというのがいまいちよく分からないのですが、
結構嫌いじゃないかも…でした。