山本 （やまもと）

山本 Pure black 潤黒 純米吟醸
いつ飲んだか覚えてないので今更です(^^;;

裏面の説明文にあった通り、柑橘系の酸味と爽やかさ、ポン刀のスパッとした切れ味を感じた。はずです(^^;;
ただ、香りは抑えめてありましたがグレープフルーツとそのピールの様な爽やかさは感じたハズです。

ごめんなさい、忘れる前に投稿するように心がけたいと思いますm(_ _)m
飲みたい酒があり過ぎて現状リピートは難しいですが、グレープフルーツサワーとか好きな僕は落ち着いた頃には必ずまた飲みます。

開栓初日よりも2日目の方が酸味と苦味が馴染んで美味しく感じました。

スイカを思い起こすような後味に酸味が残るドキドキ。
夏にキンキンに冷やして飲みたい一本。

東京にて。
新しく買った、うすはりで頂きました。
こちらも、爽やかな夏酒でした。
２日でなくなってしまった。。

期待大で開封した 山本 PureBlack

すっきり酸味の強い味のあと、苦味。

新政のエクリュのほうが私は好き。

家内はこの酸味は好きじゃないらしい。

香は確かに柑橘系、さっぱりした純米吟醸酒でしたが、
開封当日は苦味強くてイマイチ…☆2.5点

二日後の変化に期待することにします。

山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース
ノリで買ってみました。火入れなのでフレッシュ感はあまり感じませんでしたが、いつもの山本的な美味さでした。

山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン

強目の酸味と長目の苦味
食べながら飲むと酸味が良い仕事してる。
ただ山本らしいジューシーさがみえない

山本 和韻
ワイン酵母と秋田県酵母を使用したお酒です。香りは青リンゴ、かき氷のメロンシロップ、ほんの少しマスカット感もあります。甘酸っぱくて雑味が少なく後味もすっきり。いつもの山本ですね。フツーに美味しいので、誰にでもオススメできます。次はドキドキですかね。楽しみです。

あぁ、確かに開栓初日はソガペっぽいですね
ソガペはワイン酵母使ってないはずなのに( ´艸｀)
ってことは秋田の酵母の方が強いってことですかね
謎

山本　潤黒　ピュアブラック
正にTHE 山本！
香りは控えめですがほのかにフルーティー
口に含むと微シュワでさらりとした甘旨味、喉をさらりと流れるお酒。
最近この手の酒ばかり飲んでるせいか特徴を見つけずらい(^^;
考えながら焼鳥で一杯！塩の風味が際立つ！冷や奴で一杯！大豆の甘旨を引き立たせる！
特徴が無いのは合わせる食事を美味しくいただくためにあえて、抑えているのでしょうか？
最高の食中酒！
山本さんの飲み手を考えた？酒造り！流石です(^-^)