山本 （やまもと）

ただいま開栓さっそくひとくち。
なるほど。
なんの予備知識もなく何気なく飲んだpureblackの
インパクトが強かったので…
これも旨いことは旨いけど……
酒店に行って売ってたら買うけど
売ってなかったら
わざわざ探し回ったりはしないかな。
「酒店に日本酒を買いに行って売ってたら買う。
売ってなかったら躊躇わずに違うのを買う。」
こんな感じ。
『これじゃなきゃダメ！！』ではない。
そんな感じ。


追記
開栓２日目。
甘味がグッと競りだしてきた。
少し飽きる。でも、
こんな感じが好きな人にはたまらないんじゃないかな？
でも、
これを飲んだら
うまい！と感動したpureblackの味を忘れた。
どんなんだったっけな？

山本 純米吟醸 生原酒
蔵元特別栽培米100%使用 精米58
微発泡、フルーティな味わいがスッと抜けていく
最後に若干のセメダインを感じだが美味い！
初めて呑んだが、今年で製造休止とのこと
はやく出会いたかったなぁ

酸味を感じるが飲みやすい。

山本 アイスブルー

プチプチとした舌触りに爽やかな香り、フレッシュさが溢れるとても美味しいお酒でした。
また来年に期待ですね！

山本　純米吟醸　ピュアブラック
山本の限定品ばかり飲んでいたので、久々に原点回帰してみました。穏やかなバナナ香に米由来の甘み、それに負けないくらいの酸味がきて、シュッとキレていきます。カラーシリーズと比べるとやや味の主張が弱いと感じるかもしれませんが、平べったい感じはまったくなく、いろんな味が重なって最終的にプラマイゼロになる感じ。結局のところ、これがいちばん飲み飽きしないように思います。
以前の教訓から開けてしばらくすると味が落ちるのはわかっていたので、なるべく空気に触れさせないように注意したら最後の一滴まで美味しかったです。評価は星4.5。今は簡単に手に入りますが、この先どうなることやら……。

飲んですぐ濃醇な味わいが顔を出すが、後ろには吟醸の香り豊かな味わいも控えていて複雑。濃すぎるのが苦手なので、もう少し抑えめだと良かった。

山本 純米吟醸 亀の尾 瓶燗火入れ

亀の尾の酒はよく飲むが 米の特徴が上手く出ている
淡白な甘味の直ぐ後に苦味があり わずかな渋味を残しながら切れていく
仙禽と比較すると酸味が目立たず硬めの印象
少し寝かせておけば良かったかも(T_T)

発泡性のあるお酒に初めて出会った思い出のお酒…

でも、発泡は次回開栓一週間後全く無くなり

違うお酒になってしまいました(´Д｀)

開栓直後の印象は「鋭い切れ味、強い酸味、ジューシーなコク」でしたが、
次回開栓時の期待とは裏腹に…

チビチビ呑もうとした私が悪いんですけどね(￣▽￣;)

貝尽くしとは相性抜群でしたね(^o^)v

開栓したては☆5(^o^)v一気に開けちゃいましょう‼

純米吟醸 ドキドキ。
秋なのに夏酒。
ラベル記載通りリンゴ酸により爽快な酒。酸味は強すぎず甘みとのバランスも良くうまいです。まさに夏にぴったりという印象ですが、他の季節でも美味しく頂けます。
酒こまちの酒は初めてでしたが味わいとして初めて感じられるようなものはありませんでした。
オススメの飲み方：5〜10℃、開栓数日以内
精米歩合：麹50%、掛55%
上立ち香：少〜中、劣化速度：中

みなさんのクチコミを読んで購入。
ジュワジュワで美味しい。
バーコードが素敵。
開けにくかったです(^^)