山本 （やまもと）

山本 ドキドキ 純米吟醸

山本の夏酒。 リンゴ酸を使っていて
酸味が強めで爽快な飲み口。

軽いのですぐ空いちゃいました。

相変わらず山本は旨い。

程よい酸味と甘味。
バランスが素晴らしい。

スッキリした甘旨系。

間違いなく美味しいんだけど、これはギフト向けなので、コスパ的にはちょっと。美味しいけど、ちょっと高いので評価に難しい印象。
これは、飲食店で頂くより、自宅で楽しむべきかな。

山本　純米吟醸　ドキドキ
さてさて山本の夏の限定品です。山本の限定品はハズレがなくて、しかも飲んでいて楽しいお酒が多いので楽しみにしていました。リンゴ酸を多く生成する酵母を使用しているということで、かなりのスッパ系なのかなーと思い、口に含んでみると……酸っぱいというより甘い！　口のなかで転がしていると、徐々に酸のボリュームがグググッと上がってきて、じつに穏やかにキレていきます。酸の出し方がなんとも絶妙でついつい飲みすぎてしまいます。
評価は星4.5です。山本の限定品にハズレなし。今回も満足の１本でした。みなさんもぜひどーぞ！

かなり好みでした。甘さ、キレ、素晴らしい。
呑み飽きしないお酒です。
山本はスパークリングとこちらしか飲んだことないので、他も飲みたいです。

最初はイマイチかなと思ったけど、2、3日でいい感じに

ドキドキ夏生

純米吟醸 山本 ドキドキ 15度 美山錦 リンゴ酸多産性No.77
酸が広がる旨い酒

みんな大好き山本❤
ほんとあっまい

山本　スパークリング
待ってました、山本の限定品！　本当はもうちょっと暑くなってから飲もうと思っていたのですが、まだ在庫があるうちに美味しいかどうか見極めるため、うっかり開けてしまいました。
ピュアブラックを瓶内二次発酵させたらしいので、基本的にはピュアブラックに似ているのかなーなんて思いながら口に含むと……あまーい！　濃厚な甘みとフレッシュな酸が一緒にきて、しぼりたてのお酒のようないい香りがします。苦みはなく、かすかに渋みを感じましたが、スパークリングなのでまーったく気になりません。もうちょっとドライな感じを想像していたので、いい意味で裏切られました（笑）。これを飲んで思ったのは、ピュアブラックの生酒を飲んでみたいなーと。自分のなかで日本酒ブームがあと１年早ければ……。いつか復活することを期待しています。
評価は星4.5です。この時期だけの限定品ですが、これは年に４回くらい出してほしいです！　山本社長、頼んます！