山本 （やまもと）

ドキドキ夏生

純米吟醸 山本 ドキドキ 15度 美山錦 リンゴ酸多産性No.77
酸が広がる旨い酒

みんな大好き山本❤
ほんとあっまい

山本　スパークリング
待ってました、山本の限定品！　本当はもうちょっと暑くなってから飲もうと思っていたのですが、まだ在庫があるうちに美味しいかどうか見極めるため、うっかり開けてしまいました。
ピュアブラックを瓶内二次発酵させたらしいので、基本的にはピュアブラックに似ているのかなーなんて思いながら口に含むと……あまーい！　濃厚な甘みとフレッシュな酸が一緒にきて、しぼりたてのお酒のようないい香りがします。苦みはなく、かすかに渋みを感じましたが、スパークリングなのでまーったく気になりません。もうちょっとドライな感じを想像していたので、いい意味で裏切られました（笑）。これを飲んで思ったのは、ピュアブラックの生酒を飲んでみたいなーと。自分のなかで日本酒ブームがあと１年早ければ……。いつか復活することを期待しています。
評価は星4.5です。この時期だけの限定品ですが、これは年に４回くらい出してほしいです！　山本社長、頼んます！

純米吟醸 山本 Pure Black 秋田酒こまち
香りは控えめでジューシー

どきどきしちゃう(￣□|||

んまいな❤

スパークリングに何を求めるか？それは人それぞれだとはおもいますが、私が一番求めるのは爽快感です(*´꒳`*)開栓初日はシュワッ甘。ただただシュワッ甘(；ω；)後口悪くて正直ガッカリしました。しかし、二日目からは酸味も出て来てキレ味アップ⤴︎✨二日目からがオススメです(๑>◡

スパークリング日本酒。
山本は初めて。
スパークリング自体があまり好みでないことを再認識。
次は普通の山本を飲みたいです。

和韻 ワイン酵母。軽い甘味と強めの酸味の爽やかなブドウ系フルーツ風味のアタック。クリアでクセ無くジューシー。適度なコクとキレで飲みごたえあり喉元を熱くさせる。A政ラピスをボディ辛味増した印象の酒。

山本　純米吟醸　うきうき
山本の限定品はハズレがないですねー。これは加水して度数を下げてあるので「チェイサー系」というか「ゴクゴク系」ですね。いわゆる甘酸っぱいフレッシュなお酒です。１升瓶をひっくり返してオリを混ぜたほうが甘くて僕は好きですね。
ただ、日を追うごとにどんどん酒っぽくなっていきました。この頃はまだ温度管理が甘かったので、そのせいもあったかもしれませんが、初日がジュースで、２日目以降はしっかり酒になっていました。
それでも評価は星４つです。たぶん温度管理は自分のせいなので、酒は悪くないです。実際、４月に東京の飲食店で飲んだときはめちゃめちゃうまかったので。これは来年も見かけたらノータイムで１升瓶買います。この時期は他社も新酒ラッシュなのでリピートできるかはわかりませんが、とりあえず買って損はないお酒だと思いますよー。