山本 （やまもと）

久しぶりにのんだ。のみやすい。食事の邪魔せず。

備忘錄

山本

香り華やか

慶鳥🍶

【山本 純米吟醸 和韻2023】
マスカット系の香り。
口当たりはマスカット系の甘味。
若干の酸味あるかな？すっきりしすぎない。
飲み込んだあとの余韻は強めの酸味とアルコール感を出して消えていく。

Angie

山本スパークのラベルが違うだけって噂の酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)
県北部の天洋酒店ＰＢ商品

狂八峰シュワシュワ
開栓に５分は要しました

シュワシュワでドライの山本らしい商品
夏のBBQに良き

って事でBBQのお伴でいただきました

山本　ピュアブラック　純米吟醸生原酒
これを頂くのは、かなり久しぶりですね。
最初に飲んだ時は衝撃的でした。
ミッドナイトブルーも美味しいけど、
ピュアブラックも優秀！
ただ、今回はスッキリに感じましたけど、
こんなにスッキリしてましたっけ？🧐
まあ、美味しいから良いけど😅

純米吟醸　ピュアブラック
旨い

山本　レシピNo.006

使用米: 美郷錦 100%
精米歩合:55% 酵母: 秋田酵母 No.12

LABO and CAFE YAMAMOTO　て言うマイクロブリュワリーで醸した限定酒

秋田でもかなりの僻地、八峰町へ久々に行ってきた


山本社長の記事によると…

弊社が今まで存続してこれたのは、お酒を販売してくれた酒販店のおかげだと思っているので、その恩を忘れないためにも、蔵での直売は一切行っていません。もちろん、ネット販売も絶対しないつもりです。でも、『山本』を吞んで好きになった日本酒ファンの方々が、わざわざ蔵まで足を運んでくださることがよくあるんです。毎回お断りするのはつらい。いつか、そんな熱心なファンの方々に報いられないかと頭の片隅で考えていました。

そこで考えたのが、第二の醸造所にカフェを併設して、超小さな仕込みで実験的に造ったお酒を飲んでもらい、気に入ったら買って帰ってもらうというもの。カフェと醸造所はガラス張りにして、造っているところが目の前で見られるようにすれば、見学の代わりにもなると考えたのです



…てことらしい(⁠・⁠∀⁠・⁠)
いや、前まで蔵直でセクシーとゴージャス売ってたじゃん笑
ま、いっか

cafeで３種売ってて
一穂積、百田、美郷錦のがあり、私的に一穂積、百田微妙なんで美郷チョイス

店内飲み比べもあるけど、この僻地だと運転手居ないとムーリー(⁠・⁠∀⁠・⁠)

でステンレスボトルとお酒購入
ステンレスボトル3,600円
お酒600ml2000円

たけーな！(⁠・⁠∀⁠・⁠)
わざわざ来たし、仕方ない

ちなみにペットボトルだと、500ml2000円みたいです


まぁ美味きゃいっか(⁠・⁠∀⁠・⁠)と開栓

搾りたて生原酒らしく、チリチリピリピリ
ドライで苦渋系
もう少しくらい甘さ欲しいな…

単品ではちょっと微妙なやつ、アテ欲しい系

少量ずつ実験的に醸してるから、アタリハズレ激しいんだろーなと思っとこ


ついでにピエール・エルメのマカロンと山本のグラスも購入

ちっこいマカロン１個３７０円位だったかな、、
そして持ち帰りには箱必須で、個数によりけりだけど、箱代1,000円オーバー💣

マジでたけーな(⁠・⁠∀⁠・⁠)



でグラスは、落としても割れないアウトドアに最適シリコングラス🥃800円

そして丈夫そうなこのグラスに思わぬ罠が…(⁠・⁠∀⁠・⁠)



使用後食洗機で洗ったら変形ww

高温にこんなに弱いのかい🤪
聞いてないぞー、説明書位つけろよ(⁠・⁠∀⁠・⁠)マジで

…使い捨てグラス800円



マカロンは美味かった😞
マカロン加点の3.0😞

＃変形して使えなくなったので、更に熱湯注いでみたー