山本 （やまもと）

山本　純米吟醸生原酒　 6号酵母

秋田巡吟醸2022　山本　純米吟醸

秋田県内28蔵が参加する秋田県産米を50%以上使用し、
米・麹・水だけで造られた純米酒以上のスペックの日本酒

面白い試みですね(*^-^*)

山本　純米吟醸ピュアブラック　　

ブラック✖️ゴールドのラベルでヤンキー感がカッコいい❗️

辛口酒だけど、全く尖ってない
ものすごく軽いのでスイスイと呑めちゃう…
まさにピュア❗️
辛口党の方は絶対呑むべきです

買ってから時間が経ってたけど、シュワシュワしてて良かったです。

1542円＋税
ほのかな甘みと絶妙な酸味。そしてキレのある辛味。爽やかながらに飲みごたえがあり日本酒単体で美味しくいただける逸品です。

飲みやすく、軽い感じです。
女性にもおすすめです。

山本　純米吟醸　生酒
うきうき
株式会社　山本酒造店


毎年買ってるウキウキ😆

去年のレビュー見たら、3月5日に飲んでた。

しかも、その時もsagiさんが少し置いたほうがいいって言ってるのに、何故か我慢できずに飲んでたわ(笑)

今年も少しだけ置きましたが、やはり時期的に早目に飲もうと思いました🎉

美味しいですけど、スゲーウメーではないかな～？

軽甘でほんのチョット生酒らしいジューシーさもある👍

裏書きどおり、さらりと飲める良酒ですね😁

でもリピ買いはないですし、やっぱりジューシーなタイプが好き♥️

角右衛門のピンク、通称ピン角も出ましたので、そちらに期待かな～🎉


#MEN　TIME
#ひない軒
#肉肉ラーメン
#好みは分かれるが自分は好きな醤油
#旨味たっぷりでスープ完飲

山本 純米吟醸 ピュアブラック

以前から飲みたい！と思っていた酒。
美味い。
香りは控え目。
ほんのり甘く、
柑橘系のフルーツのような……
甘さかな。
濃厚ではなく、ちょうど良い。
でも、口の中に甘さ残ることなく、
スッーっと消えていく。
これこれ。
飲みやすい。
グイグイ飲めてしまいます。
少し濃い味の食事をして飲んでも、
負けていません。
どんな料理にも会いそうです。
それって、食中酒？って事か。
これまた、日本酒初心者にオススメです。

備忘録

6号酵母

材料:国産米
精米歩合:55%
アルコール度:16度

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6号酵母とは
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協会6号酵母は、秋田県の新政酒造のもろみから抽出された「最古の酵母」と言われています
東北の地で生まれた酵母なので寒さにも強く、現在でも多くの蔵元が使用しています
特徴としては、穏やかな香りとすっきりとした味わいになるものが多く、生もと等にも使用される事が多い酵母です

真澄の7号酵母と同時に出荷されています
7号の方が若干元気らしいですが、飲み比べてみたいですね
今年は、去年の美山錦から、麹米に「吟の精」、掛米に「酒こまち」に変更
ポンと軽快な開栓音🎶
最初は、軽めの淡麗から
二日目は甘みが増して、三日目は旨味が増してきました
色んな角度から楽しめます

2023.2購入 1627円@横内酒店