山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ストロベリーレッド

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

裏ラベルの説明通り、香りは控えめだが、微発泡感があり、活き活きとした酸味と、米の旨味がギュッと詰まったような感じ。パワフルだが飲み飽きしない上品さも感じた。4合瓶で¥1600ほど

うまい、フレッシュで甘さ控えめ
辛口とはいかないまでもキレもいい

純米吟醸 ピュアブラック 火入れ。6代目蔵元自らが秋田県産「酒こまち」の栽培から全ての工程に携わった入魂の酒。ほのかな果実の爽やかな吟醸香と上質でジューシーな旨味。品の良い酸が後味のキレを生み出し、飲み手を飽きさせることなく次の1杯に誘うフィニッシュは絶妙。秋田酵母No.12使用。

今更ながら秋田旬吟醸
山本の純米大吟醸　お米は美郷錦です。
桜木町かぐらさん、この旬吟醸を全種類、
確か6セットぐらい仕入れたんじゃないかな。
そのポテンシャルの凄さには毎回驚かされますわ！

さて、味わいですが。。。
アレ？自分の知っている、好きな山本と違う！
柑橘系の味と酸味が強くミッドナイトブルー辺り
とは全くの別物です。
更にやや重たく感じてしまい、ちょっとキツイ。

山本　純米大吟醸　木桶仕込み　Ice Pink

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
うっすらと木の香り。全体的に綺麗な味わいです。ワイングラスで楽しみたいお酒。

山本 pure black 純米吟醸　生原酒

香りは弱めなブドウ系
程よいガス感
パッと柑橘系のフルーティーでジューシーな酸旨
ミネラル感もある品良い微かなベリーな甘み
渋い余韻を残しながらキレ味は抜群です

クセなく酸旨が楽しめる良いお酒と感じます
開栓2日目、梅酒のような濃厚な酸旨に
温度下げるとバナナのような甘みも感じます

セメ、ガス、お米の甘みの3点セット。思ったよりスッキリで、お終いは苦味。食中酒としてもいける。韓国の辛いキムチとかなりマッチ。2年連続の荒走りリリース。うまいです！！　荒走りPure blackはうまい！来年も飲みたい！！

連投スミマセンf^_^;
純米
まぁ〜濃ゆい…
かなりマッタリもったりして、チリチリしてるけど米をツマミに酒を呑んでる感じψ(｀∇´)ψ
⭐️4.０です。

親子丼に当てました。比内地鶏は入ってないけど、秋田の酒がよくて、酒屋を巡って会えた酒。
むちゃくちゃ旨し。親子丼に対しても残るしっかりした旨味。
さいこー！