山本(やまもと) - ページ68 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

まひろ
3.5

春らしく、軽い。にごりでもぐいぐい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年2月28日
DSK
3.5

2021/2/14 山本　ピュアブラック
確かにフルーティでジューシーな酸味
キレがあり、男っぽい、なんかカッコいい酒
クセはなく飲みやすいのは評判通り
辛いって印象はそこまでないけど、
甘くはなく食事にも何にでも合う感じ。
ピュアブラックという名前の印象がピッタリ。
ただ、食中酒にするなら個人的には雪の茅舎とかの方が好きかな。
違う山本も飲んでみたい。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月27日
mattari のむ夫
4.5

山本 6号酵母/純米吟醸/生原酒

毎年この時期の楽しみのひとつ。
７号より６号のほうが好みです。
ポンッ、シュゎシュゎ～、ゴクり、旨い！
ドライ寄りのお味ですが、奥のほうに微甘があり立体感を感じます。
２日目になると、微甘が前面に近づく感じでよりよい具合です。
QRから山本さんのWebサイトを覗かせてもらいましたが山本さんの酒造りは楽しげでこちらもウキウキです。
また、来年もよろしくお願いします。
当然、通年ものも飲ませていただきます！

2021年2月19日拝飲

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月27日
godblessyou
4.0

山本。純米吟醸生原酒。
７号酵母。1800。
酒屋で見つけたので、6号酵母と７号酵母を
併せて購入。
ここのはスッキリ爽やかで好きです。
まずは７号酵母から。
口に含むとピリピリ。
さらっと入って、喉越しは程よい辛口。
総じて爽やか。軽い。
飲みやすいです。
うまい。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月26日
ribbon914
3.0

新政の6号酵母で山本さんが醸したお酒。
一白水成の7号酵母バージョンもありましたが、6号酵母好きなのでこちらを。
ペアリングは亀戸のよねさんでテイクアウトしたお刺身。
食中酒にピッタリなお酒でした(*´∀｀*)

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年2月26日
日々是美酒也
4.0

山本　純米吟醸原酒　７号酵母　を頂きます。前回の投稿に引き続きの飲み比べです。酵母は秋田一白水成からの分離酵母とのこと。それ以外は6号酵母と全て同じに醸されています。
香りは青リンゴ。口に含むと心地よいチリチリ感からのフレッシュ青リンゴテイストなのです。後味も柔らかい水の如くすうっと入っていき、後から少し苦みを感じますが、嫌な感じではありません。私はこちらの方が好きなのです。蔵元HPには７号の方がバランス良い出来が多い、と書かれています。奥が深いです、日本酒は!だからこそ楽しい。今日もありがとうございます♪

特定名称純米吟醸

原料米酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年2月24日
日々是美酒也
2.5

山本　純米吟醸原酒　６号酵母　を頂きます。次に紹介する、７号酵母との比較できるように酵母以外は全て同じ工程で醸されるお酒です。まだ７号を飲んでいないので、、分かりませんがファーストインプレッションです。香りは、あまり立たず、どちらかとマジック系です。口に含むと、若干のチリチリ感からのマジックアル感強めと、バニラ感強めなのです。後味しっかりの重め、辛めです。新政６号酵母を使用らしいですが、少し私の好みではない感じです。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月22日
ST
3.0

保管が悪かったかブラックラベルの方が
美味しい気がする。

酒の種類生酒

2021年2月22日
あしし
3.0

日本酒初心者の感想

飲みやすい。
スッキリしたジュースのようだ。
これは美味しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2021年2月22日
三匹のママ
4.0

7号酵母です
6号酵母よりも更に控えめなフルーツ系、ほんのりメロンかなー？
開栓のプシュ！は同じ、でもプチプチ感は控えめです
口当たりがさっっぱり、辛味の追いかけが早いです。最近、辛口も出回ってますよね(気のせい？w)
旨口と辛口の追いかけっこも旨ー！
私は香りは6、味は7が好みかな？
こりゃ毎年どっちも買わなきゃ笑

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年2月20日