山本 （やまもと）

【山本】★★★ 山本 純米吟醸原酒 7号酵母
7号は長野県真澄の酵母。
店員さんより今年は米も美山錦で長野繋がりにしているとのこと。7号はバナナ系と聞いてたけど、個人的には青いメロン、瓜系を感じる。甘味はあまりなく、酸味強め。
6号は新政の酵母。米も秋田米だそうです。そっちも気になる～
酸3辛2旨2甘1タイプ青爽 #sakenote

1700/720ml
フルーティーなところ香り
少し甘め
軽いガス感

山本　純米吟醸　ターコイズブルー

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

山本の7号酵母。7号は初めて飲んだけど、、、口に含んだ瞬間の甘みと後味スッキリでとても飲みやすくて美味しい！

山本 ピュアブラック 純米吟醸 生原酒
3年くらい前に年越し用として火入れ版を買ってきて以来のピュアブラック、今回は生です。飲むとスッ！と口に入ってきてかすかにガス感もある、ややドライな感じがするお酒です。二日目に飲んでみた感じからすると開けたら出来るだけ早く飲んだ方が良さげですね。
あと苦言をひとつだけ言うとキャップが硬すぎる上に側面がギザギザなので素手じゃ痛くて回せません。。都度キャップを開けて少しずつ注ぐスタイルの飲み方だといちいちタオル被せてキャップを回すのは面倒くさいです。

ストックが無くなったのでまたまたいつもの酒屋へ。
おっ？なんか入ってる！！笑
思わず手に取ってしまいました笑
この6号は新政より。7号だと一白水成より。
色々伺ってみると6号の方が気になったので頂いてきました！

香り:ほんのりお米の香りが。ここ最近フルーティばかりだったので新鮮です。

味わい:口に含むとチリチリ感！フルーティさもありますがお米の甘さが前面に出てきますね！
あまり飲んだ事ない甘旨系です！

総評:いやーコレも美味しいなぁ(o´ω`o)
フルーティさ全開もいいですが、お米の味がしっかり分かるモノもたまりませんね！
いいお酒にまたまた出会えて幸せです！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！！！

☆4.3です

荒走りらしくピリッとした飲み口だけど、その後にジューシーさとお米の甘味が広がる。今まで飲んだ山本の中で一番美味しい。
※２日目は落ち着いて、酸味と甘味のバランスが良く、甘い余韻が残る感じになった。光栄菊の黒いラベルのに似てる。美味しい。

山本　Pure Black

うまい！

グレープフルーツ的な感じ
酸味と苦味の奥に微かに
甘味を感じる

微かなチリチリ感もあり
すごいフレッシュ感

前飲んだのは火入れのだったので
苦味しか感じず好みじゃなかったんですが
生酒は甘味とフレッシュ感が出て
いい感じでした！

今年も美味いです。

香りは葡萄。

静寂を破る余韻の旨みが良いですね。

秋田酒こまち55%精米、６号は新政酵母。

ＰＵＲBLACK
生原酒