山本 （やまもと）

貴重な天杉の木桶で作られたそうな…。
味はとてもまろやかで爽やかな香りがする優しい口当たりのお酒でした。個人的にはとても好きです。裏に記載があるように、なんとなくラベルの木目を見ながら飲んでみましたが、心なしか貴重なお酒を飲んでいる気分になりました。

山本 純米吟醸生原酒 荒走り

信州亀齢だけ飲み進めるとあっという間になくなりそうなので、こちらも開けました。
定番酒ピュアブラックの新酒搾りたて生酒荒走りバージョンです。

開栓するとフワッと香ります。フルーティないい香りですね〜。
グラスに注ぐとうすにごり。荒走りだもんね。
ではひと口…ん？ これはなんだろうな、リンゴのようなグレープフルーツのような香りと酸味…？

亀齢を飲んだ直後だったからか、最初は「薄いなぁ」と思ったけど、ふた口目からは、ジューシーなフルーツみたいな甘旨味と酸味、そして程よく切れていく感じがイイ。裏書きにある「日本刀」ほど切れてるかは…どうかな？って感じだけど。
でも美味いです。これまたどんどん飲めちゃう奴だなー。
いったい何日もつのでしょうか…(^_^;)

山本　サンシャインイエロー　山廃純米吟醸

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
冷やして飲む山廃とのこと。キリッとほどよい酸味でスイスイ飲めます。

白ワイン

山本　ピュアブラック　火入れ

昨年に撮りたかった映像なのに間違えてミッドナイトブルーを飲んでしまい、実現出来なかったので昨年末に購入したミッドナイトブルーと冷蔵庫のラスト1本の寄せていたストロベリーレッドとの通年商品のご三家の1枚になります。(笑)
(※山本が好きな方なら一度はやりたいと映像だと思います。)
共感してくれると嬉しいですが、メインはピュアブラックですね。
香りは控えめで甘さも控えめのちょい辛口ですが、これ1本で飲んでもくどくないのでするする飲めますし、料理のお供にも向いてますので和洋中やフレンチもなんでも行けます。
まさに万能の1本です。
私もチーズフォンデュで飲んだりもしましたけど合いますよ。
今回、紹介したものは火入れですが他に生酒Verと荒走りVerがあります。
どちらのVerも火入れとは一味違いますので面白いです。
また、山本を飲んだ事がない方は私の個人的な意見ですが、ピュアブラックかミッドナイトブルーから入るといいと思います。
(異論は認めます。前にも同じ事言った気もしますが(笑)
入手難度的にもピュアブラック(年間通して買える)＞ミッドナイトブルー(時期あり)＞ストロベリーレッド(終売済み)という点もありますけど。
余談ですが、山本の年間季節商品を揃えて写真を撮ろうとチャレンジしましたが、冷蔵庫の空き的な意味で断念しました。
誰かチャレンジしませんか？(無茶振り)

山本　ミッドナイトブルー　火入れ

年末最後は何を飲もうかな？と今日、彷徨っていましたらちょうど酒屋さんに山本の段ボールが届いてピュアブラックかな？と思いきやまさかのこちらという事で購入した1本になります。
例のやつの影響で今年は家族だけの年末になっておりまして一升瓶は開けられませんのでこちらで乾杯という運びとなりました。
もう何回も紹介している気がしますが美味しいので問題は無いと思います。(断言)
同じ酒蔵さんのピュアブラックとは非常に対極的な1本となっておりますのであちらがキリッとした後味ならこちらはじゅわっと広がる感じですので面白い比較が出来ると思いますのでぜひお試しくださいな。
価格は四合瓶で1,690円(税込)で見てないですが、一升瓶もあると思います。
今年は完全に例のやつの影響で振り回された1年でしたが、来年こそは自由気ままに日本酒を味わえる事を願うばかりです。
ちょっと早いですが、今年もお世話になりました。
来年も皆さまにとって良い一年でありますように願います。

山本　純米吟醸　Pure Black

行きつけの酒屋さんが秋田のお酒に力を入れているらしくラベルに惹かれて購入。

有名銘柄が揃う初秋田のお酒楽しみです！

設定温度８度

ほんのりバナナ系の香り。一口目、ピリッとくるが裏ラベル通り程よい酸味が広がりとても飲みやすい喉越し！これ自分が好きな部類！見かけほど辛口ではないよ。アテ無しでもスイスイ進みます。コスパも良し！

年末は日本酒。2年ぶりの『山本　亀の尾仕込み』。

火入れなのに生酒だわ。
ファーストキスは甘々、酸強めの余韻でお口サッパリ。
盃を重ねて、酒の温度が落ち着くと甘みと酸が一口目からいい塩梅。キンキンに冷やして甘々グビグビもあり。

山本さんの『ここ数年の亀の尾仕込みでは一番良くできた。』
との事です。315。

山本 ターコイズブルー 純米吟醸 そうなんだあ、改良信交なんだあ。なんか香りはそう強くなく、爽やかな感じが微香としてある。味わいも香りやラベルのイメージそのままに、スキっとサラッとした感じ。ちゃんと作ってる感がある。

秋田のお酒。亀の尾仕込み。口にするとあまり華やかな香りはなく、コメの旨味先行。口に広がる旨さは爆発的だ。キレもあって美味しい。でも少し濃すぎて飲み疲れるかな。