山本 （やまもと）

香り控えめ、甘さ控えめ、舌先には少しピリピリ感を感じました。サッパリ、後味もスッキリ

甘め旨口が自分の好みだと改めて知りました
でも、勿論、山本はどれもいけます

山本　純米大吟醸　ロイヤルストレートフラッシュ

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
5種類の酒米、５種類の酵母を混ぜっこしています。複雑と思いきや意外とすっきりまとまっているような・・・まぁ美味しいことには違いありません笑

山本　純米吟醸　亀の尾

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

山本 純米吟醸 Turquoise Blue yamamoto

ピュアブラック。軽い甘味と酸味のクリアでスッキリなアタック。比較的軽い部類だが、苦味と甘味が控えめで程よく旨味が感じられる辛口。角の無い潤いを伴う辛みが広がり、アフターはスッキリキレキレで爽やか。ストレス無いのでゴクゴク杯が進むヤバイ酒(#^.^#)。大好きな食中酒の一つ。

山本酒造店　ピュアブラック山本

ラベルにそそられて購入してみました。
バナナのような甘味とピリリと辛味がします。
スッキリとキレ味は最高でどんな料理にも合いそうです♪美味い(*´∇｀*)
ご馳走でした。

山本　ICE BLUE 純米大吟醸木桶仕込み

深夜にこっそりシリーズ

今日も深夜にこっそり投稿。
今日こそ誰も起きてないやろw←フラグwww

これも売れ残ってたやつ救出しました。製造年月2020年4月。しかもそこそこ良い値段しました。山本は好きなお酒でちょいちょい飲んでるんですけど、アイスブルーはお初ですね。美郷錦45%精米アルコール15度木桶仕込み。結構いい感じの予感しません⁉︎東北酒に絶対の信頼を置いてる酒闘家です（笑）

香りは、優しい消毒用アルコールみたいな匂い（笑）なんかアルコールの甘い香りなんですよ。でもそこまでツーンとする感じではないんですよね。酸化が進むにつれて砂糖のような甘い香りが立ってきます。でも、木桶っぽさは今の所皆無。

味わいは、喉越しスッキリ酸渋系の白ワインテイスト
。あれ？山本にしては優しいんでないかな？結構キレイ系ですよこれ！うーん、モデル系美女って感じ。スレンダーで顔がキリッとしてるような印象。
・・・ってとうとう擬人化してみました（笑）
別な表現の仕方すると、大人の甘さ控えめレモンウォーター（笑）
あ、でも恐らく寝かせていい感じに穏やかになってるっぽいなこれ。多分新しかったらキリッとしすぎて硬さがあって飲みにくそう。そんで、香りと同じく、時間が経つ毎に少しずつ甘さがでてきますね。これがアレですか。スペースエース大先輩の必殺技、30分放置プレイですか！（笑）確かに30放置したらいい感じに硬さが取れて美味い（笑）
そうそう、後味がね、めっちゃスッキリしてて何も残らないんですよ。これは凄い所ですね。全く飲み疲れないです。
これは、揚げ物系とか抜群に合いそうですね。

ここまで木桶感無し。あれ？

燗してみた。
うん。普通に飲みやすくて美味い。けど、純米大吟醸感が全く無い。わざわざこれで燗する必要性を感じない（笑）

本日のアテ
トラフグの皮湯引き(てっぴ)
シメサバのイタリアンサラダ

てな感じ。偶然にも？サラダはお酒が白ワインっぽいので結構いい感じ。飽きたらバルサミコソースで味変。
てっぴは・・・まぁポン酢の味しかしないですよね（笑）食感だけの食材（笑）酸っぱい物を食べる事によって、相対的に酒の甘さが引き立つような、そうでないような（笑）まぁ、身と違って皮は安いからこんなもんでしょう。グラム換算したら高いんですけどね。

あ、4枚目の写真は今話題のアレです。兄貴のお気に入り（笑）
ちなみに、ノーマル、レモン、黒酢の3種ありますね。黒酢はまだ試してないですけど、ノーマルとレモンどっちも美味いですよー！ノーマルはちょっと甘めでレモンは結構酸っぱいですね。

#フルやんさんは黒酢派らしい
#ちなみに箱入りモデル系美女
#て言ったら誰だ？
#ダレノガレ？

山本。純米吟醸。
フォレストグリーン。720。
美郷錦55磨き。
見た目にそそられて購入。
見た目通り、さわやかでうまい。

逆転サヨナラ満塁ホームラン

意外と香りは大人しめだが、口に含んだ後にラムネの様な香りがとても華やか。
まさに目立たないけど高校3年間頑張って最後の大一番での一発。青春ですなぁ。

モノは試しと温めてみると悪くは無いけど、アルコールのクドさが少し出るのでそこは好みかな。

山本 ツーアウトフルベース 純米吟醸

夏場に購入。今年は甲子園が無くなった影響もあって、つい飲むタイミングを逃していたので、日本シリーズも終わったし開栓。

爽やかでほんのり甘酸っぱい香り。
そして比較的ピシッとしっかりととした味わい。
青春真っ盛りの高校球児と緊張感のある中での大一番と言ったイメージの良いお酒。