亜麻猫 （あまねこ）

にゃんにゃんにゃん…な猫の日、2月22日だから亜麻猫を開封。十三代め。
白麹の酸味が独特ですが、にゃんとも甘酸っぱい。
個人的には陽乃鳥より好み😸
二日め以降は酸味も落ち着くのでちびちびと。

やはり亜麻猫は好きであると再確認した一本であった。
天蛙と比較するとほんの若干天蛙が好きだが、陽乃鳥に比べてロットによるハズレがない気がする
個人的な意見です…

亜麻猫スパーク　21PAS06
製造　2022. 3
出荷　2022.12
久々の猫スパ、こちらアルコール度数がなんと8％です。
天蛙の失敗作だとかなんとか。
スクリューキャップでしたが、開ける際に油断していたらキャップが吹き飛び、1合くらい溢れてしまいました。もったいない…。
いつもの猫スパよりかもシュワシュワ感が強めで、低アルにも関わらず味もしっかりのっていました。
ピザと一緒にいただきましたがナイスペアリングであっという間に完飲でした。

亜麻猫スパーク　12度
ガス感が優しくなり、酸と甘味とのバランスがスゴい…
摘みは、蓮根と鶏のチーズ焼き

亜麻猫　2022

新猫ノーマル(ΦωΦ)３ロット目
今期のは普通の猫

相変わらず酸でサッパリ

焼き鳥✕猫でソッコー空っぽ(⁠・⁠∀⁠・⁠)


もう、コレとエクリュと亀以外は2,000円オーバーかな、

ノーマル陽乃鳥すら2,900円位
高くなったなー(⁠・⁠∀⁠・⁠)🐔

亜麻猫スパーク　2022.7製造、2022.12出荷

神様との交換会シリーズ。
今回のシリーズは数が多いので、コメント無しにしますね🙇

・プチプチの強炭酸
・スカッと爽快
・大人のレモネード🍋
・ほろ苦く感じる余韻が完璧
・この軽さはまるで天使の羽根😇

これ日本酒！？っていう印象。
カクテルのイメージ🍸️✨

白麹仕込純米酒。和風ワインのような独特の味と酸味。

【亜麻猫 スパーク】穏やかな青リンゴ、オレンジ、微かにナシ、ライチの甘・微かに渋の香り。いつもよりオレンジのような甘い香りを強く感じます。ピチピチとした細かでかなりの強炭酸な口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロン、ライチの甘・旨味。サッパリとした強めな酸味。じわりと広がる苦・渋味。かなりの強炭酸かつスッキリとした甘・旨味で亜麻猫らしい柑橘系の酸味に酸・苦・渋味の後味。普段の亜麻猫スパークよりもオレンジのような甘さを香り・味わいに終始感じる甘口。唯一無二な味わい。美味い。こちらの方が好み。先週の金曜日に上司が4万円分奢ってくれました。憧れです。週末に彼女と実家近くのアスレチックへ行きました。股関節が痛いです。明日は1ヶ月ぶりの休みです。嬉しい。最近気分が落ち込んでいるので良い日本酒を開栓しました。美味しい日本酒を飲めたので良い気分転換になりました。やっぱり日本酒は良いものですね。

度数違いの飲み比べ。
8%、11％、13％
8％は私には酸っぱ過ぎ。
11％は甘酸のバランスが良い。

記録用。