亜麻猫 （あまねこ）

新政　亜麻猫スパーク

開栓は意外にスムーズ
弱めな白ワインのような香り
グレフルな酸味と柑橘な渋み

甘み控えめでドライに渋苦なスパークリングという印象です

亜麻猫スパーク

亜麻猫スパーク　

備忘録　2022 8月　記録として

見つけた時はテンション爆上がりしたのを覚えています。

瓶内二次発酵でかなりの炭酸感と白麹の酸が秀逸で流石の新政クオリティー、
「グレープフルーツスパークリングワイン」、例えが安っぽいですがとにかく飲みやすくてすぐに完飲した思い出です。

流石の新政です。

改スパーク
めっちゃシュワシュワ。

亜麻猫スパーク　白麹仕込純米

やっと出会えました！あれ？シャンパン！！これ日本酒？？？ってくらい、今までで一番日本酒離れしてる気がします。でもほんのり甘味旨味がお米な気がします！新政さんの出すお酒は本当に凄いです！！

亜麻猫
白麹仕込　純米酒
新政酒造株式会社


週末の飲酒状況を。
まずは金曜日。

１週間の疲れを取るべく、サッパリと酸味の効いたこいつを開栓❗
しばらくスパークが続いていたようで、久しぶりの猫ちゃんです～🐾

６月製造７月出荷、05ロットでした〜🍶

うーん、これはかなり好きな味👍
久しぶりのせいなのか、酸味効いてて、昔の亜麻猫に戻ったような感じがします🎉

スパークも良いけど、普通のタイプでもやっぱり美味い🙌

幸いなことに亜麻猫は手に入りやすい環境にいるので、積極的に購入していませんが、こんだけ美味いとやっぱりストック欲しくなる🍶

今年は念願の亀🐢も飲めたし、これからは猫ストックと鳥ストック頑張ろう👍

飲食店活発になってきて６が手に入らないからね…😥

新政 亜麻猫改スパーク
これが1番発泡感凄かったです
シュワシュワとしてて
亜麻猫苦手なんですけど
苦手な甘酸っぱさも
かなり控え目で
この飲み口ならコンスタントに買いたい

亜麻猫　しばらくぶり。というか記録によると、スパークじゃないのは初めて？いやあ、そんなことないはずなんだけどな…。さてこの普通亜麻猫、なんかスパークで書いたのと全然印象が違い、甘酸っぱさが前面に出てて、軽やかで、単体として美味しいと思った。若干柑橘系、若干あんず系。結構好き。

別誂　中取り

酒屋さんのポイント等を上手く使えば関東では下手したら十四代の方が楽に手に入るかもしれない新政系日本酒。
きっと秋田を拠点としている詐欺師の方とか追い剥ぎの方には分からないこの新政系日本酒の入手困難さ。
そんな新政系日本酒ですが、ポイント消費こそしたものの久し振りに入手できました。
猫(ФωФ)

感想です。
・超シュワシュワ。
・酸味。
・うっすら甘い。
・最後にアルコール辛さとエグ味少々。
・ドライでキレよし。

いやいやいや、感想全部シュワシュワにしてやろうかと思ったぐらい炭酸強いです。
もはやシャンパンに近いかもと思いましたがここまで炭酸強いと強炭酸タイプの炭酸水の方が近いかもしれないですね。
アルコール度数も低いし味わいも日本酒っぽくはないですけど炭酸添加せず瓶内二次発酵でこのガスが出せるのは純粋に凄いし面白いと思います。
入手難度がもう少し下がってくれるといいんですけどねー。

福島県会津若松市は會津酒楽館渡辺宗太商店さんを訪問して購入(735mL税込2280円)。
*多分定価。

#新政系日本酒は公式ホームページに定価載ってますので必ず確認しましょう
#高値で買うのダメ。ゼッタイ。
#アマスパは載ってなかった
#角打ちは仕入先がバレるのでギリ仕方ないにせよ特約店名が削られたり切られている場合は要注意です