亜麻猫 （あまねこ）

【亜麻猫 改 2023】かなり穏やかな青リンゴ、微かにバナナ、柑橘系の香り。穏やかな口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、微かにバナナ、柑橘系の上品な甘・旨味が最後まで残る。ジュクジュクとした柑橘系の綺麗で強烈な酸味が含んだ瞬間にブワッと広がる。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける微かな木桶の香りに青リンゴ、微かにバナナの甘・旨味が良い余韻。口に含んだ瞬間にレモンを咥えたかのような強烈な酸味がブワッと広がり、スッキリとした澄んだ上品な甘・旨味が最後まで残り続けながらじわじわと苦・渋味が後から広がる。舌先や舌の両脇、ほっぺたの内側がピリピリするような強い酸味がかなり特徴的な味わいです。レモンサワーをよりフルーティーに甘・旨味を濃くまろやかにしたイメージ。今年の頒布会も残すは天蛙×2になりました。果たしていつまで残しておけるのやら。

縁があって購入できました♪
酒販店様に感謝です^ - ^

このアマネコ‥すごいです！！
普段のアマネコを数倍奥行きを深くしたようなお酒で、酸味プラス木桶感をプラスしたような素晴らしい一本
明けてから２日たってもへこたれない♪

新政 亜麻猫

久しぶりに飲みましたが酸っぱいです。
香りも良くて木桶感もしっかりありました。

新政　亜麻猫

美味い。もはや説明不要。この節、綺麗な酸味が最高に美味い。この綺麗な酸味は新政の銘柄に共通する味わいだと思う。

東北(秋田、山形)に大雨。毎年の様に何処で災害が起こっている。何ともやるせ無い気持ちになる。

亜麻猫　純米酒
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：麹米60% 掛米60%
アルコール：13度

初新政。
しかしこれは白ワイン？酸味が結構あって、日本酒としては不思議な味わい。
普通のも飲んでみたい。

新政 亜麻猫 BY2023 税込2300円

アタックは苦酸味
含ませると柑橘系の甘酸味
最後も渋い苦酸味
白麹の酸味が主ですがチラッと出てくる甘味が良き

暑い日が続いたので白麹なスッキリ酒を飲みたかったので、冷蔵庫に眠ってたコチラを開栓
酸味で爽快なお酒なので酷暑にバッチリ

金曜日から5連休貰って絶賛夏休み中
本当は岐阜の酒屋とか行きたいのですが、家族サービスの毎日
今日は4時間ほどプールに付き合い疲労困憊…
疲れ過ぎてスガキヤのクリームぜんざいで糖分チャージ‼︎

アマネコ
うまいですね。酸味が強めだけど強すぎない。
非常にフルーティーな飲みやすく美味しい酒です。

亜麻猫　改　2023
PRIVATE LAB EXTREME Ⅱ
新政酒造株式会社


亜麻猫ＳＰと飲み比べ〜(ﾟ∀ﾟ)

うーん。美味い💕
頒布会仕様のこちら、ほぼ100％白麹で醸したらしい👍

それでも甘味もしっかり感じるし、木桶っぽいニュアンスも感じます（間違ってたらスミマセン💦）

自分、これは好みの味だわ～(ﾟ∀ﾟ)
酸っぱさもあって、でも甘味のバランスも良き🎶
アル度も12でちょうど良い感じ😄

このレベルで造るのは難しいかもしれませんが、頒布会の技術が今後のお酒に反映されているので、ぜひ通年亜麻猫のブラッシュアップを期待してます💪


うーん、今年は頒布会の消費、早いな〜😅
天蛙クリアしか残ってないけど、月末の第３弾も楽しみだし、飲める（たぶん）買える状況に感謝ですね❗


来週は単身赴任先に居るので、明日の午後からは返信もいいね👍もレスポンス悪くなります（笑）
スマホの通信環境、どうしようかな～📱

亜麻猫　スパーク
白麹仕込純米酒
新政酒造株式会社


梅雨明け前の秋田県内☔
ジメジメしている時は、やっぱりスパーク系が飲みたくなる.。o○
2024年1月製造、7月出荷の02ロット。

初心者向けの亜麻猫ＳＰだそうです（笑）
今日買って、今日飲んじゃいました(ﾟ∀ﾟ)

サケキャビネットでマイナス10度、２時間冷やして開栓しました。
735ml、吹かずに開栓👍
ヒエヒエをグイッとやりましたが、うめ～🎶
甘酸と炭酸がしっかりと感じられ、ジュースですねー💕


裏書きどおり、酸っぱさはかなり控えめ💦
まさに甘味強めの初心者向け(=^・^=)
好みの味ではありますが、やっぱり強烈な酸味がほしい(ﾟ∀ﾟ)


天蛙よりもちょっと濃い飲み物に分類されるか？
白麹の特徴が感じられなかったので、頒布会の猫、飲んだります👍

亜麻猫spark
もはやシャンパン
軽い酸味のシュワシュワ
今夜は牛と豚の焼肉を肴にいただきました