亜麻猫 （あまねこ）

『新政 亜麻猫 34special Origarami Nama』

頂き物の超限定亜麻猫。
（澄み酒）
新政らしい酸味の効いた香り。
マスカット、レモン。

超ジューシーなめらかな口当たり！
フレッシュな酸味！これぞ亜麻猫って感じの酸味が舌を襲う。
ケミカルな甘酸っぱさも寄り添う。飲み込むとややビター感が一瞬出てくる。そのあとは果汁の如く余韻。


（混ぜ）
クリーミーな米の甘い香り。
ホエイ、ヨーグルト、上新粉。
なんじゃこりゃ。フレッシュジューシーでシルキー！
ヨーグルトというか米の甘味が合わさる！
そこにマスカットや梨感が寄り添う。


おりがらみ故の清涼飲料水感ぱない！

おりがらみの甘味により酸味が柔らかくなってる。
飲み込むとケミカン感ある甘さと苦味でさっと流れる！

レモンのような余韻。
シルキー爽やか！
ガス感はない。



二杯目⭐️
梨とバナナ！
味と香りがまさに！
梨感ぱねえ。

聞いてた話と違ってガスなし。
冷蔵庫で抜けた？

最近のロットに比べて甘くない。

新政 亜麻猫

亜麻猫を飲むのはかなり久しぶり。
第一印象としては甘酸っぱい、まるでロゼワインのような日本酒。
白麹から来ているであろうストロベリーのアロマとフレーバー、乳酸や新政といえばの酸味をダイレクトに感じる。
かなり甘さがあるが、酸味によってくどさはなくグイグイと飲めてしまう。

もう一本あるので、そちらはもう少し寝かせて味の変化を楽しみたい。

新政 亜麻猫 直汲み

今回のは甘味が凄くありました。
ピチピチとした舌触りに甘味と酸味が入り混じってきます。
フィニッシュは白麹由来の酸味の余韻。
これは期待値を上回りました。

記録用。

亜麻猫スパーク
今日はクリスマスイブなので大事に取っておいたこのとっておきをいただきました。亜麻猫特有の酸味に瓶内二次発酵の炭酸、うまいです。

白麹仕込純米酒　亜麻猫　第１３世代　スパーク　　　　
シュワシュワ甘旨。軽く、後味はスッキリ。
１１／２２　丈や日本酒の会①
忙しくて、しばらくレビュー止まっていました。
1ヶ月ほど前に行った日本酒の会のお酒からレビュー再開です。まだ忙しさは続いていますが、ということで、2000レビュー達成です。

いつもの店にて、
ツマミは人参シリシリを頂く
白ワインの様なテイストで、酸味も強目かな。
13度なのでスッ飲めて美味しいお酒でした。

白麹純米仕込み 亜麻猫

東京汐留にてプレミアム日本酒と美味しい鮮魚
が食べられる居酒屋にて③。

日本酒に造詣の深い後輩くんが選んだ一杯。

爽やかな酸味が特徴的な美味しいお酒でした♪

スパークリングの方

ミオに似てる

亜麻猫　スパーク
白麹仕込純米酒
新政酒造株式会社


本日は猫スパ.。o○
振り返ると頒布会以外、猫はスパークばっかり飲んでますね～(ﾟ∀ﾟ)

こちらは735 ml
しっかり冷えてたのですが、さすがに735だと泡の立ち上がりで少しビビります笑
ちょいとカチ止めしましたが、スムーズに開栓💪

やはり美味いですね～🎶
個人的にはもっと酸っぱくて良いのですが、爽やかな酸味とドライな喉越しがよき😆

あっという間に瞬殺でしたよ～😁


今日は気になっていたお酒も買えたし、来週送ろうと思うクラフトサケも寄せてもらいました🙇
欲しいお酒をよく考えて予算内に収められるか・・・
まぁ無理でしょうね～😂