亜麻猫 （あまねこ）

いつもの店にて、
ツマミは人参シリシリを頂く
白ワインの様なテイストで、酸味も強目かな。
13度なのでスッ飲めて美味しいお酒でした。

白麹純米仕込み 亜麻猫

東京汐留にてプレミアム日本酒と美味しい鮮魚
が食べられる居酒屋にて③。

日本酒に造詣の深い後輩くんが選んだ一杯。

爽やかな酸味が特徴的な美味しいお酒でした♪

スパークリングの方

ミオに似てる

亜麻猫　スパーク
白麹仕込純米酒
新政酒造株式会社


本日は猫スパ.。o○
振り返ると頒布会以外、猫はスパークばっかり飲んでますね～(ﾟ∀ﾟ)

こちらは735 ml
しっかり冷えてたのですが、さすがに735だと泡の立ち上がりで少しビビります笑
ちょいとカチ止めしましたが、スムーズに開栓💪

やはり美味いですね～🎶
個人的にはもっと酸っぱくて良いのですが、爽やかな酸味とドライな喉越しがよき😆

あっという間に瞬殺でしたよ～😁


今日は気になっていたお酒も買えたし、来週送ろうと思うクラフトサケも寄せてもらいました🙇
欲しいお酒をよく考えて予算内に収められるか・・・
まぁ無理でしょうね～😂

亜麻猫 純米酒 白麹仕込み 火入れ
聞落去有好香提子味，飲第一啖酸味湧上黎，之黎有好似香檳既葡萄酒香味，味道一直keep住係口腔內。呢款酒破壞力好強，馬上飲第二隻酒會感覺唔到其他酒既味。

encounter GNZ 2023スパーク♬
酸と木桶と発泡♬
グラスもよし♬

亜麻猫　白麹仕込純米酒

飲み口が軽く
甘みも程よく
酸味が美味しい！
微炭酸も最高！

『新政頒布会2024 亜麻猫 改2023 オール白麹』
木桶の香りと酸味と麹っぽい香り。酢のような香り。

なめらかなりんごの様な甘味。米の甘味もある。
なにより麹らしさある甘味。
思ったよりも酸味にいかず、レモンらしさが甘みの後ろにある。
軽やかで甘さもしつこく無い。
軽やかでスッと飲めるボディ。
麹っぽい甘味とほのかな酸味。余韻にはレモンの皮らしい苦味。
甘味の中に渋みや複雑味も合わさる。

少し温度を上げた方がわかりやすい。
口当たりは米の甘味を強く感じる。

購入日失念
新政 亜麻猫 スパーク
2024年10月出荷

前回いただいたのは2024年5月出荷とのこと。
今回は10月出荷のものです。

2回目なので開栓も慣れたものです。
ゆーっくりと澱を全体に混ぜて、4回くらいフタの開け閉めを繰り返して、無事に開栓。
そしていざ開戦。

うーーんま！
心地よい酸。元気なスパークリング。そしてその奥に、ほのかに顔を出すthe・新政のお味。
焼肉と合わせてましたが、負けることのない切れ味…
パーフェクトゥ！

前回飲んだ時より断然美味しく感じました。味わえました。

新政 亜麻猫 Spark

とうとう…手持ちの新政に手をつけました。
ちょっと期限をすぎてしまったのはまぁ仕方なし笑

うーん、完全にシャンパン。
酸味シュワシュワうまー！！！
裏ラベルに書いてあったチョコミント感はよく分かりませんでしたが木桶は感じられましたね…

美味すぎでした！！！
あんなんあっという間になくなるよ…笑