十水 （とみず）

開封直後に常温で頂く初めての十水です。まずは吟醸香溢れるジューシーで優しい風味が口いっぱいに広がり、その後すっきり辛口だが強くない酸が追いかけてきます、最後は邪魔にならない辛味と酸があとを引きます。喜久酔や鮎政宗や美丈夫のような「優しいお米系の日本酒」柔らかで丁寧な作りです。この手のお米系日本酒の蔵は以外に少なく貴重。個人的には好みで初めて飲んでリピート決定です。日本酒は奥深いなあ。

限定品、十水（とみず）、純米大吟醸、生酒。
山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造さん。
生酒なので香りが良くてグッとくる味わいですが、スルスルと飲めてしまいます。
300mlで600円くらいかな。
山形の地酒頒布会の５月分のお酒。
300mlの６本入りのうちの１本でした。

十水　特別純米酒　無濾過生原酒　
久しぶりに入手できたこの時期だけのお楽しみの無濾過生
「十水仕込み」ならではの濃厚でコクのある味わい
といって甘すぎず、ベタつかず後味の良いお酒です

極 限定品 とあるが、1500円だったか。

これは、この値段で飲めていいのか？
この酒蔵、これから先大人気で手に入らなくなるのでは？
と思うほどの味。

濃厚、フレッシュ、旨味たっぷり。香りも豊か。
最高です！

大山 十水 特別純米
十水仕様とのことで通常より濃厚な味わいとのことですが、火入れ品で生原酒に比べてアルコール度数も低めのため飲みやすいです。
お燗にするとお米の甘みが引き出され、さらに飲みやすくなりました。
値段も1升瓶で税込3千円以下なので、常用酒としても最適ですね。

ほんのり甘くやさしい味でいくらでも飲めそう。食中酒として最高、コスパもよし。

冷たくして飲んだが、スッキリ系のお酒、嫌な味がないかわり、あまり特徴がない。温めるとどうなるのか。

十水 特別純米 無濾過生原酒 極 限定品
穀物系の濃厚な甘味、そこから不思議なほど一気にキレて消えていく
濃厚甘口が好きな人にはおススメ！

大山 十水 特別純米 無濾過生原酒
完全予約/受注生産の限定品で、通常よりお米の割合多めの日本酒です。
冷やした状態や常温で飲むとフレッシュな酸味が先行するが、温めてぬる燗くらいにすると酸味が抑えめになりお米からくる甘さが出てきて丸みのある飲みやすい日本酒になりました。
私の好み的にはぬる燗以上の温度での味ですね。

特別純米酒 無濾過生原酒 極 限定品

とてもジューシーで飲み甲斐がありますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
純吟の様なスッキリ感も有るんですが
味の厚みが個人的にストライクです(๑˃̵ᴗ˂̵)

予約受注生産とは知らず、｢極｣限定という言葉に
惹かれ最後の1本を運良く(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!出来ました。