栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸 無濾過生原酒 夏酒「STARS」
第三弾は「星祭」です。
山形県産まなむすめ50%精米×山形酵母。
日本酒度-6.0、酸度1.5、アル分16.8。

まなむすめは、ひとめぼれとチヨニシキの
交配、チヨニシキの親はササニシキで食米
としても美味しいお米ですね。

上立ちは若いメロン、含んで脂の乗った
男前のメロン香に成長します♪

雪冷えでは、甘味控えめに苦味強調され
酸味をほんの少し感じる、う〜ん夏酒♪
温度上がってくると、甘旨〜で余韻に苦味
感じる、the アルフィーならぬ栄光冨士♬

キンキンに冷やし、ロックで夏フェスが
最高な一本ですね〜‼︎

税込1712円／４合瓶は、させ酒店で
狙い撃ち。

栄光富士の印象からすると、かなり甘い。
でも、酸味と辛味も乗っていて、とても飲み口がいいです。
冷で飲むのが王道ですが、少し暖まっても良いと思います。

星天航路 純米大吟醸。

栄光冨士の中では、軽めの味わいかな。でもしっかりジューシー。

純米大吟醸 無濾過生原酒シリーズ、
SURVIVAL 2020、episode02。
シリーズ2巡目突入〜79Auより発掘の
金粉勝手に散らしver（一杯目限定）。

山形県産　玉苗50%精米×山形酵母。
日本酒度-6.0、酸度1.6、アル分16.4。

玉苗は山酒４号＝４番目に登録された
酒米。2017年登録の雪女神が104番目
なので、かなりの古参で、山田錦と金紋
錦の交配。酒未来の母にあたる酒米。
SURVIVALは現在まで生き抜いた力強さを
イメージしたものです。

上立ちは軽いのでアルコールを少し感じ、
含むとメロンとリンゴの良い香〜。

ピリピリでジューシー、やや重の甘味と
どっしりし太い旨み‼︎去年は多分自分が
感じられなかった微酸・微苦のキレ。
フワッと残る甘い余韻も美味しいです♬
完熟のフルーツ飲んでるみたい。

アテは肉でもイカ(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)でも、何でも
来〜いですが、特にチーズの燻製はスモーク
感とチーズのトロミが酒と馴染んで美味〜い。

税込1832円／４合瓶は、酒喜屋さんで購入。
来年は、79Au仕入れて下さいね〜♪

安定の美味しさです。

も〜待てないので、先行くなっし〜。

今日は７月４日、愛しの「ばんないさん」
制定の鍋島の日〜。なので特別に！
こんな日にしか買えない、いや、買わない
お酒、かますぜ Rockin 魂の純米大吟醸
79Au「PURE GOLD」金粉まみれで船橋
から加勢なっし〜。

上立ち、含み共に控えめなメロン香。
軽い口当たりの微甘・旨、酸味伴い綺麗に
キレて行きます。ここは真面目にレビュー、

うんうん、軽さの中に栄光富士の味わいを
漂わせるあたり、やはり美味い‼︎星4.0。
余計に金粉は余計、コスパ含め星-2.0。
総合的に星2.0。梨汁ブシャーと来たので
最後まで金粉入れずに飲んであげました。

アテは石狩「鍋」なっし〜。鮭のハラスが
やば旨なっし〜♪
サラダは梅シロップと梅の実に漬けた、
みょうがをドレッシングにした豆腐サラダ。
酸っぱ甘苦で、お酒とも相性抜群なっし〜♬

広島県産　八反錦 50%精米×山形酵母。
日本酒度−6.0、酸度1.5、アル分16.2、
金粉たくさん、税込4400円／４合瓶は
させ酒店で散財なっし〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

＃２２　栄光冨士 ザ･プラチナ 別誂うすにごり　純米大吟醸　無濾過生原酒　
山形県の酒造好適米「雪女神」を使用した酒です。
冷で旨い酒です。
県の方針で「雪女神」を名乗る場合は、 50％以下の精米歩合にするルールになっています。この酒は33％です。
瑞々しくフレッシュで、柑橘系の味わいです。
ちょい甘デスが、夏に呑むには最高の1っ本だと思います。

栄光冨士 星天航路 純米大吟醸無濾過生原酒 ～ＲＡＹ ＯＦ ＴＨＥ ＵＮＩＶＥＲＳE～

ジュワッとジューシーな飲み口から甘旨な味わい。
如何にも彗星といった感じですが、甘さもクドくなく、スッキリ目なので焼き鳥(タレ)とかステーキなどの肉料理なんか合いそうな感じ。

栄光冨士 SHOOTING STAR ～夏の流れ星～ 純米吟醸無濾過生 原酒

ジュワッとジューシーなのはいつもの栄光冨士。
スッキリ柔らかで香り華やかで懐豊か。
シューティングスターの名の通り、暑く燃えながら消えていく感じ。
甘旨な感じで冷やすとキリッとして懐が深いのは飯米だから？
普段栄光冨士は甘口なお酒だけど、若干後味辛口よりかな。

LEAP YEAR 2020 庚子。1/1461日の奇跡。4年に1度の閏年だけ発売される限定酒。華やかさ、旨味、甘味のバランスに優れた美しい逸品。