栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸、無濾過生原酒、サバイバル。
玉苗50%精米×山形酵母。酸味を感じないので
YK-0107かな？
日本酒度-2.0、酸度1.3。
フルーティ&お米を感じて、ん〜杯を急かす
上立ち香〜♪丁度良い甘み。
マグロのズケでは甘み、肉と当てると酸味を
感じる、どちらも好感持てる味の変化でした。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 SURVIVAL2019 超限定
初めての栄光冨士。
開栓時の香りはほんのり甘いメロン系。
口含みはシュワ、ビリッ、スッキリ、ビリビリって感じ。
雑味は全くなくアルコール感も感じさせない爽やかなテイストです。
まさにラベル通りのサバイバル！
おそらく数日で円やかな山形っぽい味わいに変わるのでは。
5日目、予想通り甘みが出てきました。
サバイバルっぽいのがなくなっちゃったかな。
うまいって！
使用米 玉苗100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
アルコール度数 16.9度
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
日本酒度 ±0.9
酸度 09
一升3240円
美味しかった。

栄光冨士 SHOOTING STAR 純米吟醸 無濾過生原酒

上立ち香は青リンゴのよう。
含むと密のような甘さを感じ、ピリピリ感も◎
最後に微かに苦味を感じる程度で総じて甘くて旨い(●´ω｀●)
あとラベルとかネーミングがなんか斬新だなぁ♪

《マツザキ/四合瓶/￥1,400込》

栄光富士 令月風和 純米大吟醸無濾過生原酒
相変わらず、栄光富士さんは、ラベルがカッコいい❗
キレの良い旨み。

栄光富士SURVIVAL 純米大吟醸無濾過生原酒。

購入日に自宅でプシューという音とともに開栓。
華やかな香りが広がる、旨味が強く感じるも、甘すぎずちょうどいい感じ。旨い！
山形県の幻の酒米「山酒４号」使用の夏の超限定酒、ということで買えて良かった！

栄光富士 純米大吟醸 森のくまさん
朝早く、深い緑の森の中で、くまさんが甘い果実を見つけて、食べてる感じです。凄く美味しかったー‼️

栄光富士 無濾過生原酒 愛山
ほんのり甘く、果実のフレッシュな香りがなんともいえない。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星
爽やかなジャケットと一緒で、爽やかな香りと旨み。
ふくよかな甘味も感じられ、グイグイいける美味しさです。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露威吹

初日から美味しいが、2、3日目となる毎に甘さが増し更に美味しくなりました。万人受けする純米大吟醸ですね。

山形地震に負けず頑張って下さい！

辛口純米酒 逸閃 風刃
一口飲んで、辛〰️い❗と言ってしまいました。
キレのある旨味と辛味がマッチしていました。
辛口好きの人にはたまらないかも。