栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士　星天航路　純米大吟醸無濾過生原酒

行きつけの酒屋さんの新年特別企画⭐️
星天航路と威吹2本セットで3000円(税込)の福袋⭐️

ストレートグラス
甘酸っぱい香りがあります。
ピリピリとした刺激が心地よく、その後辛味をベースに円やかな甘味が長く響きます。余韻は辛味から苦味へピリピリとした刺激も残り続けます。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
刺激は穏やかになり、甘味がよりスッキリと円やかに広がります。裏で酸味が響いてますね。
苦味と辛味がかなり抑えられています。

口窄みグラス
再び甘酸っぱい香りがあります。
真ん中グラスと似たテイストですが、酸味が抑えられ、甘味がより強めに広がっています。

陶器
葡萄のような香りが淡くあります。
角は全てとれ、穏やかに円やかに奥行きを感じます。甘味と辛味の調和が素晴らしいです。

栄光冨士　菫露　威吹　純米大吟醸無濾過生原酒

行きつけの酒屋さんの新年特別企画⭐️
星天航路と威吹2本セットで3000円(税込)の福袋⭐️

ストレートグラス
青リンゴのような爽やかな香り。
米の旨味と甘味が少し重めに口に広がりますがピリピリとした刺激があるのでダレません。
余韻は甘味がジワリと残ります。

真ん中グラス
香りは淡くあります。
スッキリと甘味と酸味が活きてきたので、ストレートと全く違う印象がありましたね。
青リンゴ系の爽やかさと軽いジワっとした辛味があります。

口窄みグラス
こちらは強めの甘酸っぱい香り
ピリピリとした刺激が1番強く感じられ、甘味にも辛味にも寄らずに主張が抑えられたままフィニッシュ。

陶器
香りは抑えられました。
ピリピリとした刺激が陶器に吸われ、1番甘く感じましたね。
柔らかく、余韻も甘味からのベースの辛味が長くありました。

栄光富士
～森のくまさん～

控えめな🍍を思わせる吟醸香。
ジューシーさを感じながらも、以外に甘くないこのバランスは◎

久々の一升瓶、早く無くなる予感(笑)

栄光富士の純米無濾過生原酒。精米歩合70%、アルコール分16.9度。おりがらみの白雀。アルコール分が高いせいか、ピリッと来て喉越しも辛いが、慣れるとすっきりした味わいでぐいぐい行ける。

旨い

新宿小田急百貨店にて購入。
年末年始用にと間違いない山形のお酒をチョイス。値段も手頃で嬉しいわ。気持ち甘みが強いけどおりがらみなんでそこはヨシ。
今年も旨い日本酒探求と健康管理を両立しないとな、お腹回りヤバいで！
2024.01飲

2023.12.22 栄光冨士 辛口純米 ASTERISK
栄光冨士にしては珍しい辛口のお酒です。スッキリしていて非常に飲みやすいです。白身魚とかに合いそう。

栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し
ひやおろし 無濾過生詰原酒
先月、熊本城に行ったときに寄った酒屋さんに、栄光冨士の限定ひやおろしがあったんで連れて帰って来たやつをやっと開栓しました。
薫りは甘めの吟醸香。口に含むと、甘味旨味からのスッキリした喉越しからの心地良い優しい苦味辛味。
日が経つにつれて、甘味旨味が膨らんで益々美味しくなりました。食事の邪魔をしないのに、単体飲みではコクと旨味が心地よい美味しいお酒でした。
720ml 1,800円(税別)
精米歩合50%、アルコール分16.8度
日本酒度＋1.0、酸度1.4、アミノ酸0.7
酒米：五百万石、山形産酵母
熊本市福城屋酒店にて購入

同じくこちらも未経験でした😅
栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒
通称、スネークアイ
お米は若水を使っています。

若水なんて珍しいよねー🤣
酸度高くないけど、栄光冨士にしては
少し甘酸っぱく感じるわ😝

栄光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　仙龍
お米は美山錦を使っています。
元々、栄光冨士好きなのに、
飲んでいなかったこのスペック！

いやぁ、良い意味でダメだわぁ😂
これ、美味しいけど栄光冨士の
純米大吟醸と何も変わらん😝
何故、純米吟醸なのだろうか？🤔
これ、純米大吟醸と同じ造りだろ！