栄光冨士 （えいこうふじ）

純米大吟醸　無濾過生原酒　森のくまさん　おりがらみ妙延
2025年2月

開栓直後
舌を刺激するガス感とほんのりとした甘酸っぱい米の旨みが広がる
栄光富士はこれがお初
甘くフルーティーな酒が好きなのでもうご贔屓確定♪
毎月シリーズ品を買ってしまいそう

ラベルの通り、雄町の甘み旨味がマグマのように爆発している。旨い！

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA マグマ 〜原始乃胎動〜

個人的になんとなく酒米「雄町」が苦手なイメージがあるのですが（強いというか重いというか…）さすが栄光冨士が醸すと安定の美味しさに仕上がってました！

栄光冨士らしい甘旨ジューシーに適度な酸も感じられてバランスよく仕上げられてるイメージです！
旨み？が特に強く感じられて全体的にはやはり力強い味わいに仕上がってる印象でしたが適度な酸が後口をしっかり締めてくれるため飲みやすさというかそこまで重くなりすぎない感じでした！
ビーフジャーキーとか味濃いめの物をお供にしてみました。

商品名とラベルに若干エヴァンゲリオン味を感じました笑

龍吟
豊潤　甘旨　美味しい

@鳥梅葡酒　江古田

栄光冨士 菫露威吹 純米大吟醸 無濾過生原酒

甘旨酸苦のバランスよく、飲みやすい。
そこそこアルコール分も高めなのに、気がつくとグラスが空いてる。
飲み過ぎちゃうやつです。

栄光富士　純米大吟醸　日乃輪

とてもお米の旨味が強いお酒。

その他は流行りの無濾過生原酒と
いう印象で、ふわっと良い香りで、
じゅわっときて、キレよし。
あんまり甘くはなく、
お米っ！って感じ？

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

栄光冨士　森のくまさん　おりがらみ　
純米大吟醸無濾過生原酒　妙延

買い物帰り、デパ地下のお酒売り場を眺めるだけのつもりが、可愛いラベルが目に入り、栄光冨士なら間違い無し、熊本城復興も祈念して、結局購入😅

今夜は一人・・飲まざるを得ず開栓すると、フローラルで洋梨のような爽やかな香り♪
一杯目はおりを絡めず上澄みだけ注いでみると、結構白濁しています。
口に含むと一気に広がる南国フルーツの香り、甘み、酸味✨
そして想像以上のシュワシュワ感!!
ただ、日本酒度−10の表記で覚悟していた甘さは全く気にならず、泡と苦みのおかげで綺麗にキレます。
2杯目以降はしっかりおりを絡めたら、もう真っ白❄❄
すでに発泡感は薄れ、お米の旨味が中心の味わいに、飯米でもここまで美味しいお酒になるのねと大感動✨

無濾過生原酒の複雑味も堪能できて、四合瓶半分までと決めていたお酒が、気付けば大方消えていたのも納得です👍️

栄光富士 Snake Eye 2024
　～ワイン酵母仕込み～

純米吟醸 無濾過生原酒 新 祥源

精米歩合60%の無濾過生原酒。開封したとたんフルーティーな香りが鼻に入る。甘くてうまい。イチゴのような感じがある。しっかりとした酸味とコクもある。もうちょっと味が薄ければ飲みやすいとは思うが、とてもうまい酒です。