栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

栄光富士の仙龍　純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて。珍しくスーパーオリンピックで発見。ラスト一本でした。栄光富士らしいすっきりさと程よい酸味。磨きが60%なので米の風味があり美味しい一本。

うまい！！！！

年末年始用に購入その5。

メロンのような甘くフルーティな味わいと後からくる心地よい苦味が絶妙に交わり、若干のピリ感がプラス。

好きな味わい！

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ 妙延
実にうまい。刺身にも合う。無濾過生原酒だけど、重さは感じない。甘さもありながら後に残る苦みがまたいい。おりに絡めるとまろやかになった。こういう酒が冷蔵庫にあると、テンション我上がるなあ。

【栄光冨士】
「純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう)」
精米歩合50％
アルコール分16.4度
日本酒度-10.0
720ml2,200円

【味】
「栄光冨士」の中でも結構甘旨のインパクト強めの一品（日本酒度-10.0と聞いて想像する通りの甘さ）。

「羽州誉」という「十四代」で有名な高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した希少な酒造好適米を使用云々。
そういえば「十四代」も「栄光冨士」も山形の蔵元繋がりでした。

甘旨強めではあるのですが、後味に若干の苦みで締めるのでダルさは然程ないです。
とはいえラベルに「食中酒としてお勧め」とあるのですが、この貴醸酒並の主張の強さは食中酒向けかと言われると正直疑問。

お米からこんな味のお酒が生まれるのは面白いですね。
多少人を選びそうな味ですが、甘いお酒オッケーという人にはオススメです。

新年の地酒は、やはり一富士ということで、山形の「栄光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて　仙龍」にしました。
味わい日　　2026/1/1
甘味と酸味が高い次元で上質の味わいを提供しています。
後追いのキレもいいですね。
旨すぎるって・・・
今年も良いsake LIFEを迎えられそうです。

酒未来
酒未来らしいジューシーさ。でも思ったよりも甘すぎず、綺麗なお酒。

栄光冨士　限定酒　純米大吟醸　無濾過生原酒
ZEBRA Black or White 2025

ドラマ版『サ道』のロケ地として有名な東京
笹塚のサウナで、気持ち良い汗を流した後、
サ飯じゃなく、サ酒活動として、近くの酒屋
に入店。

ゼブラ(しまうま)のインパクト強めの風貌
に一目惚れして、本一品を購入。

帰宅後、甘旨のサ酒を美味しく堪能しました♪