栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

超限定酒らしい
【つや姫】を50%まだ磨いたアルコール度数16.8
日本酒度−3なのでやや甘
お酒は辛口
と言う人が多いように思うけど、自分はどちらかと言うと甘口の方が好き

けっこう好きなお酒にランクインしてます

純米大吟醸　無濾過生詰原酒　熟成蔵隠し
弍號　ひやおろし

精米歩合50
香り甘さは薄め。アルコール感が若干高め。
栄光富士にしては（？）大人しめ且つ控えめ。

雪女神なんで期待しすぎた
これはこれで美味い

栄光冨士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒 2025 仕込乃壱號。
SAKETIMEで時々見かける銘柄だなぁ・・・ということで市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、甘酸っぱい濃いめのフルーティ香がそこそこ強い。
リンゴ+パイン+少し綿菓子？

口に含むと、軽いプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
この甘さもフルーティ+少しお砂糖系？
味筋は明確な甘口で、（私的にはもう少し酸味があればベストですが）甘酸バランスはよく、日本酒度-10にしては甘ったるくないです。
それにしても、フルボディで旨味ギッシリ！　飲みごたえがスゴイです♥♥
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは「フルーティ濃醇甘口」ですかね！
私的には・・・栃木酒だと鳳凰美田に似た印象ですが、香り・味わい・飲みごたえのいずれも中々リッチなので、エレガントを超えてゴージャスな感じです♥♥♥
これが行き過ぎると甘重い感じになりますが、その手前でうまくバランスしてる感じかな。

ということで全て食前酒として単体で美味しく頂きました！
試してませんが、アテを選べば食中もいけるかも。
ご馳走様！！

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：栄光冨士　星天航路　SEITEN-KOURO
ｓａｋｅｔｉｍｅ44位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社 @eiko_fuji
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：北海道産　彗星
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.9
日　本　酒　度：▲2.0
酸　　　　　度：1.7
ア　ミ　ノ酸度：0.9
酵　　　　　母：YK009
コンディション：無濾過生原酒　

栄光冨士6本目　安定旨い　寒菊の星海も旨かったあれも彗星　彗星（酒米）好きなのかもしれない　寒菊よりも甘さすっきりだけど濃醇で旨いなー　私◎

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：栄光冨士　星祭　HOSHI-MATSURI
ｓａｋｅｔｉｍｅ〃
酒　　　　　蔵：〃
所　　在　　地：〃
原　　料　　米：宮城県産　まなむすめ（食用米）
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.6
日　本　酒　度：▲4.0
酸　　　　　度：1.7
ア　ミ　ノ酸度：1.0
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒　

ピチピチ感あり、一口目すばらしい吟醸香　甘み酸味がちょうどいい　町田酒造にも似てるかな　私妻◎

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：栄光冨士　クリムゾン・グローリー　ピンク・サファイア
ｓａｋｅｔｉｍｅ44位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社 @eiko_fuji
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　はえぬき（食用米）
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：10.4
日　本　酒　度：▲64.0
酸　　　　　度：7.9
ア　ミ　ノ酸度：1.9
酵　　　　　母：赤色酵母
コンディション：無濾過原酒　一回火入れ

日本酒度の通り激甘です　それに加えて酸味もかなりあるのでよほどの甘党・酸っぱい党ではないならチャレンジしなくていいかも　四合瓶にしとけばよかった、一升瓶はきつい　液体はロゼワインです　私◯