栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

【栄光冨士】
「闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合38％
アルコール分17度
日本酒度±0.0
720ml2,090円

【味】
ほんのり甘みと旨味、キレのある後味でじんわり味が口の中で沁みてくる印象。
雑味が無く、すっきり綺麗な食中酒タイプ。
かなりお米を削っているだけあり、上品な味わいのお酒でした。

銘　　　　　柄：栄光冨士　闇鳴秋水　ヤミナリ・シュウスイ　2025　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ46位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　出羽の里
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：38
アルコール度数：16.6
日　本　酒　度：▲4.0
酸　　　　　度：1.5
ア　ミ　ノ酸度：0.9
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒

栄光冨士にしては38%だと磨きすぎなんじゃないかと思う　精米歩合50%の純米大吟醸を飲み過ぎたし純吟60%のGRAVITYやshooting starも凄く旨い　でも開栓したら少しピリピリ甘み苦み旨みのいつもの栄光冨士だった　なので意外性は特に無い　でもそれがいいのかもしれないと思う昨今であった　私◎

銘　　　　　柄：栄光冨士　HYPER NOVA 極超新星　2025 純米大吟醸　無濾過生原酒　　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ46位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：北海道産　吟風
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.5
日　本　酒　度：▲1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：1.2
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒

2024年は山形県産の雪若丸、2025年は2023年と同じ吟風に戻った　でもハイパーノヴァは初

開栓は吹っ飛ばない　そして一口目は意外に甘くなくてピリピリ少なめ、日本酒度の通りほどよい甘みと苦み旨みがブワっと広がる　黒狐に近い気がするけどいつもとは違う（甘くない）栄光冨士で新鮮に感じます　私◎

純米大吟醸　熟成蔵隠しひやおろし五百万石無濾過原酒火入

柔らかな香りと甘味、穏やかな苦味酸味。五百万石により、美味しいが栄光富士にしてはかなり淡麗軽めの飲み口の、平凡なお酒。

銘　　　　　柄：栄光冨士　龍吟虎嘯　純米大吟醸　無濾過生原酒　2025　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ46位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：兵庫県産　羽州誉
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.4
日　本　酒　度：▲5.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：1.1
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒

直前に買ったサバイバルとかなり近いスペック　玉苗と羽州誉どちらもいい酒米だが違いは感じられるか…

開栓　気泡は見えないがピリピリ感は健在　サバイバルよりコクがある気がするけど甘み苦み旨みの感じはやはり近いものがある　とはいえもちろん旨い酒であってこれも栄光冨士らしい生原酒でした　私妻◎

イエェーーイ❗️
今年の闇鳴秋水マジうめェ゙ーー(*´∀`)♪
今年の闇鳴秋水まだレビュー梨🍐
テンションアガ⤴️ったので久々のカキコ📝

・果汁38%の梨ジューシー❗️
・コッソリと白桃🍑
・栄光臭、栄光味はかなり抑えめ

ひさびさの甘旨ジューシーでトんだ😇
精米歩合38%で税抜アンダー2k(*´∀`)♪
なぜか電照菊と同価格(^ω^)

沁みるぜ甘旨ジューシー(*´∀`)♪

銘　　　　　柄：栄光冨士　SURVIVAL サバイバル　2025　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ46位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：兵庫県産玉苗（＝山形4号）
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.3
日　本　酒　度：▲4.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：1.2
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒

闇鳴が未入荷だったので飲み逃していたサバイバル購入　一応夏酒なのかなあ　一口目、吟醸香あり少しピチピチ　苦み旨みが追ってくる　栄光冨士らしい味わいで安心感あります　私◎