栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

今回レビューするのは栄光富士のGMF:24 LEGEND OF THE CRYSTALになります。

栄光富士と言えば一年中生酒を提供してくれるお蔵さんで味も分かりやすくモダンスイートな日本酒と言ったイメージがありました。

今回も例外無くモダンスイートな訳ですが、このボトルに関して言えばこれまでの栄光富士とは全く違います。

精米歩合24%と言う極めて高い精米度から後味がスッキリしているにも関わらず、味そのものは貴醸酒を思わせる極甘でいつものフレッシュ感もありません。
それもそのはずで、アミノ酸度0.8で日本酒度は-8.0と貴醸酒相当です。
ただ、貴醸酒の様な纏わりつく甘みでは無く、後味はスッキリしているのでアルコール度数16.5度と高めなのに飲みやすいです。

例えるなら花陽浴のプレミアムや十四代と似た物を感じました。

はっきり言って、プレ値になってもおかしく無い味です笑
入手困難なボトルという訳でも無いにも関わらず入手困難ボトルに匹敵するこのボトルは救世主ですね。

燗酒にした時の事も書きたいのですが文字数的に無理そうなので自身で確かめて下さい。言える事は燗酒でも美味いです。

2519

2025 1218
☆☆☆☆☆

栄光冨士
仙龍(せんりゅう)

純米吟醸 無濾過生原酒
しぼりたて
蔵出限定酒
仕込み壱號
日本酒度-2.0
酸度1.9
アミノ酸度1.0
アルコール16.8%
美山錦 100%
精米歩合60%
創業 1778
山形酵母

冨士酒造
山形県 鶴岡市

純米大吟醸　HYPER NOVA極超新星　吟風米無濾過生原酒

やさしいフルーティな香りからスッキリの甘味と飲み口。食事に邪魔しない食中酒。あまり主張が無い穏やかなお酒、嫌味は無い。

#172　栄光富士　純米吟醸　おりがらみ　仙龍
2024年12月開栓
甘旨ジューシー系のお手本のような見事な仕上がりです。

ZEBRA
IMADEYA銀座にて購入。
口に含む前から華やかな香りがある所が素敵です。
口に含んでからは香りに負けない味わいが深く、
冬の食事にぴったりです。
無濾過生原酒は飲んで楽しいと感じます。

栄光冨士 極超新星 HYPERNOVA 純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合50% アルコール分16.7度
日本酒度-1 酸度1.7

これは昨夜味わった最後のお酒です。
甘美な風味がありながらも、十分に豊かな奥行きを感じさせる味わいでした。
分かりやすく美味しいと感じさせるお酒でした。

栄光冨士　無濾過生原酒　純米大吟醸2025 SPECIAL LIMITED EDITION　酒未来使用
味わい：甘口フルーティーだが、キレがよいのでベタつかない。無濾過生原酒だけありガツンとくる濃厚さにやられる。個人的には食中酒ではなく単体でこれだけを味わいたい一品
香り：微
色：透明
発泡：微

とにかくコスパが良く、この値段で無濾過生原酒純米大吟醸は買うしかない。年末に購入したということと、酒造好適米が酒未来と未来という名称がついていたこともあり、来年に向けて未来を思いを馳せることができるようなそんな日本酒です。