栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

榮光冨士　菫露　威吹（スミレツユ・イブキ）
純米大吟醸　無濾過生原酒
冨士酒造株式会社


春酒もそろそろ終わりと思い、こちらをチョイス🍶
黒にゴールドの文字が異彩を放ってます笑

さすがJDG、開栓後からフルーツ系の香りが広がります🎶
ピチシュワはありませんが、好みの甘味💕
美山錦78と山田錦22のミックスですが、とても美味い👍
裏書きどおりのバランス良き、フィニッシュに極僅かな渋味はありますが軽やかに飲めます💪
ただ、アル度は約17ありますのでグビグビいくと酔っちゃいますね～(ﾟ∀ﾟ)

やはり榮光さんはハズレなし🙌
限定酒第１段とか、超限定とか、ラベルの情報量にパワーありすぎますけど、第２段が出たら買ってみたいわ～😁

３枚目は会社の懇親会でいただいた
「不動　吊るししぼり無濾過純米吟醸　生原酒」
こちらもアル度は高目でしたが、酒こまちらしい好みの味でクピクピと杯が進んだわ〜✨


＃MEN　TIME
＃はち（秋田市）
＃ハチミソ
＃辛そうに見えるけどそれほどでもない
＃ハチミツ連想させるけど甘くない
＃ちょい辛で奥深くて旨い味噌󠄀ラーメン
＃結構好みの味、ハチ醤油も食べてみたい

本日3杯目はお通しのチーズと苺に合うお酒をリクエスト。

栄光冨士愛山。

お酒単体だと甘さが強いですが、アテのチーズ＆苺とは相性抜群！
まさに料理と最高のマリアージュといえます!

最近は辛口系を好んで飲んでいますが、日本酒ソムリエのような方に選んでもらうと新しい発見が見つかります✨

愛山
美味いね
甘シュワ
軽くはない

社外はもちろん、社内にも敵がいた！

2025 0421
☆☆☆☆☆

栄光冨士

純米吟醸
無濾過生原酒
しぼりたて
仙龍
美山錦100%
加藤清正公ゆかりの酒蔵
蔵出限定酒
仕込乃参號
精米歩合50%
日本酒度 -7.0
酸度 1.8
アミノ酸 0.8
アルコール 16.6度
創業 1778

冨士酒造
山形県 鶴岡市

2025年3月16日購入
栄光冨士　酒未来　純米大吟醸無濾過生原酒

急にいい日本酒が飲みたくなったので、近所の酒屋で購入。徒歩圏内で栄光富士が買える。ありがたや。

買うのは初めての栄光富士ですが、うんまい！
ジワーっと沁みる。
今日はこんなのが飲みたいという、ドンピシャな味でした。

栄光冨士 煌凛 純米大吟醸 無濾過生原酒

こちらも初物リンゴ🍎やメロン🍈のような華やかな香り
濃密な甘さのファーストアタック
いつもの栄光冨士らしさ

含んでしばらくすると芳醇な旨味と含み香がほわっと広がる
ジューシーな酸とピリッとした辛さでキレる

入りの甘さとキレの辛さがシームレスにつながるクリアな飲み口

日本酒度マイナス6なので甘いが、確かにクリア
とはいえ無濾過原酒でアルコール度数16℃超なのでガツンときます
吟醸香あるね。栄光冨士はこれが初めてでしたが、また他のものをのんでみたいと思います。