廣戸川 （ひろとがわ）

今日は福島県の廣戸川です。12月製造の新酒をいただきました。
温泉旅行で訪れた際、宿泊先で飲んだ時からのお気に入り銘柄です。女中さんも楽しい方だったなぁ…
さて、今回は「純米にごり生酒」にしてみました。酸味のある落ち着いた香りとクセのなさそうな穏やかな感じです。
フレッシュで程よい酸味のある瑞々しい飲み口で、旨みの残る味わいも素晴らしく、バランス良い仕上がりのにごり酒ですね。
白身魚の刺身などが合うのではないでしょうか、ゆっくりとお酒と向き合って時間が過ごせると思います。
美味しいお酒を飲ませていただき、ありがとうございました。

廣戸川 純米にごり 生酒

使用米:夢の香
磨き:60％
特定名称酒など:純米/生酒
度数:15度

ジューシーな甘味とフレッシュで透明感のある旨味。絡んだ滓が優しい口当たり。細かな炭酸が心地よい刺激。バランスに優れたにごり酒。

ブドウ甘旨系

熱燗で頂きました。
柔らかい口当たりで、米の甘みを程よく感じました。
和風出汁のお鍋と合わせると最高です！

熱燗にすると甘みが強く、飲みにくくなってしまう物もありますが、さっぱりしていて飽きの来ない日本酒です。

廣戸川 宗田の頒布会
純米酒 アルコール度数16度
精米歩合 麹米55% 掛米65%

しっかり冷やして立ち上がる香りは、
お米の円やかな甘〜い香り。
そう、薄っすらとしたマンゴーな感じ。
味わいは芯があって甘みと酸味の
バランスがgood。キレも良くて
飽きのこない熟成された仕上がりだと感じます。

お相手は脂ギッシュなお肉でしたが、
脂をサラリと流しながらお付き合い出来る、
イイお酒だなぁ〜と思いました(о´∀`о)

廣戸川　純米吟醸　雄町

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
生酒の方を飲んだ記憶です。雄町系は旨味を強く出すタイプが多くて、つい手にとってしまうんですよねぇ。美味しいです。

廣戸川　純米にごり生

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
バランスのいいにごり酒です。

すっきり、やや辛口、まろやかかな。
食中酒いいです。

廣戸川　特別純米

うまい！

甘酸っぱい飲み口からの
しっかりとした苦味

温めた方がうまいかな？
あとで試してみます！

特別純米

今回はノーザンファームでも有名な天栄村。

香りはヨーグルト系の甘酸っぱい香り。
飲んでみればしっかりとした味わいと、ほんのり甘さ、酸味が飲み応えと爽やかさを感じさせる。
温めるとしっかりした味わいと苦味出て良い感じの味わい。

日をおくと冷やしても少し苦味が出てくるので、その辺りは好みかな。