廣戸川 （ひろとがわ）

秋あがり
辛口、酸味。何ヶ月ぶりの外飲み

芳醇っていうのかな？重たくはない。料理の邪魔をしない。あっという間に飲んでしまって料理が残った。また売っていたら買おう！

サケラボトーキョーさんにて。
時間経ってしまったので簡単に。
旨味たっぷりでちょい辛口。
バランス系で余韻として旨味だけを残す。

『秋あがり』なので、ほんのり熟成感も有りますが、廣戸川らしい綺麗な酒質と旨みが好印象の一本でした。

購入酒販店：TDM1874

廣戸川　純米 秋あがり 1320円
一口目で深い旨味を実感。
香りと甘味はやや控えめなので、
食中酒としてGOOD!
後味も良くて
初めての廣戸川、とても好印象です。

しっかりとふくよかで旨口(だった記憶)。
新大阪のやすらぎ庵さんにて。

廣戸川 純米吟醸 山田錦

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ナナメです。

廣戸川といえば夢の香のイメージ
ですが年に一回、山田錦も醸して
ます。

冬にいただいたニゴリは最高
だったな〜。


香りはバナナ、メロンの吟醸香。

甘みはほどほど。旨みが味わい
の中心。酸はあまり感じず。

ミディアムなんだけど、後半に
酸がきて、シュッと軽くなる。

開栓直後は渋み目立ちますが、
時間が経つと渋みも穏やかに。

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：福島県酵母TM-1
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：非公開
蔵元：松崎酒造店
都道府県：福島県

なんだろ、ずっと飲める。単体でも食べながらでも、温度が変わってもずっと美味しい。特別フルーティというわけでもなく、酸味があるわけでもなく、香りがあるわけでもないけど美味しい。落ち着いていて、優しくて、お米の旨味を味わえる。ある分飲んでしまいそうな危険な飲みやすさ？飲み口？とりあえずもう一杯。

廣戸川の特別純米です。
お米は夢の香を使っています。
なかなか旨味の強いタイプで、
お米の甘みが口一杯に広がります。
冷酒でも良いのですが、やはりぬる燗辺りがベスト。
更にお米の深い味わいが堪能できます。

火曜日なので控えめに。
福島の渡辺宗太商店の頒布、廣戸川の純米。米は福乃香◎
すごく抜けのいい純米酒！
香りは穏やか。口当たりは控えめの酸味、口内で軽やかな旨味と仄かな甘味が広がります(’-’*)♪
麹米55％、掛米65％の磨き度合いながらこの軽やかさは、食前でも食中でも行けますね！
いいお酒ですね～☆
開栓二日目、昨日に比べると武骨さが出てきました。開栓初日の軽やかさはどこへやら、旨味がグッと乗ってきました！