秀鳳 （しゅうほう）

備忘録(2021年9月)　秀鳳　純米吟醸(八反)　冷やおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.2
　燗　　　　：3.8

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：国産米(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16度
日本酒度：+2

秀鳳 山田錦47 純米大吟醸 原酒 火入れ
香りはフルーティと言うほどではないが、米の香りがしっかり感じられる。
玉苗と違いフレッシュな微炭酸感はなく、日本酒度も辛口方向と言うこともあり後切れがしっかり感じられた。
秀鳳にしては比較的すっきりしているので、食中酒でおでんなどと一緒に扱ってとかで呑むと美味しく呑めそう。
4.3点

秀鳳　玉苗　純米大吟醸　原酒　火入れ
香りはややフルーティだが、あまり主張はしない。
生原酒っぽい微炭酸感があるが、濃厚で口当たりな良い甘さで非常に飲みやすく、余韻も長めに感じるがちゃんと後で切れる。
炭酸感が有る日本酒でここまで飲みやすいと感じたのはなかなか無い。
4.8点。

EXPEDITION山形　秀鳳特別純米山廃出羽きらり火
切れ味鋭くクイっといける夏酒♪
たたみいわしとともに♬
アットホーム中でサッカー見ながらだったなぁ♫

秀鳳　BEACH SIDE 純米吟醸

720ml ¥1,430

秀鳳好きだけど、これはちょっと違う感じ。

夏酒なのに、17°もあって結構どっしり。

フルーティーさは少しあるが、米っぽさが結構強い。

私が感じたラベルの印象とだいぶ乖離してる味。

純米大吟醸　愛山４５％
原酒　火入れ

先程新コロワクチン接種１回目を済ませた畳職人です(笑)
接種後から腕が重たい等々の通常運転ですが、のうてんきものサンも接種後ガンガン呑んだとの事なので便乗(๑˃̵ᴗ˂̵)

少しの間放置プレ〜だったコノ子を午前中に冷蔵庫へ！
暑過ぎて常温はムリっすf^_^;
冷酒で頂きました✩︎⡱

ヒエヒエなのでソコまで香りは有りませんが、程酔くステキな香りですね〜(*´◒`*)

ふんわり甘くてベタベタしてない、意外とサラッと呑めちゃう旨いや〜つ✩︎⡱

空けちゃったから常温が試せない切なさ…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

美味しゅう御座居ました┏︎○︎))
⭐️4.５です。

EXPEDITION山形　鳳秀概念本醸造出羽の里
貴醸酒のような芳醇な熟れた果実の甘さとコク
福小町貴醸酒と飲み比べたよ♬
甘さの中にも少しのスッキリ本醸造だからかなぁ♪

秀鳳
特別純米　無濾過　雄町

美味しかった

「秀鳳 純米大吟醸 超辛口」

酒屋で見かけた黒いヤツ。

なに？オーサムカラクチ？
ほう、山形の酒か。
なに？雪女神！？
買うです。

何を隠そう雪女神には良い印象しか持ってない滋賀犬。
でも買ってから気付きました。
なに？超辛口！？

最近初心者ばりに辛口とか甘口とかよくわからんくなってます。
んなもん関係ねぇ、旨けりゃ正義とばかり開栓。

おぅ！香りから期待感ブチ上がり。
そうそう、やっぱ雪女神はこの香り！
上手くいえませんがイチゴ＆マスカット？
そして味わいもやはりイチゴ＆マスカット。
あまり酸味がないのが自分的マイナスポイントなんだけど、それを補って余りある香り。
そして超辛口と謳うだけあって素晴らしいキレ味。
決して超辛い訳ではないよね。

いやぁ、こりゃ旨いです。
やっぱ山形ですよね。
そうですよね。

そしてもうネタ切れの今日のイッピン。
半年かけて夏に向けて作ってきたルアー。
対青物用トップウォータープラグ。
え？なんもわからん？
そうですよね。

誰か釣りキチの人、相手してください(笑)。

出羽燦燦　磨き三割三分　生
磨いてる割にフルーティーというよりは苦味や辛みを感じる
その苦味や辛みが全く嫌な感じがせず心地よいのが不思議
8（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：寺田ストアー