秀鳳 （しゅうほう）

純米大吟醸
生原酒
出羽燦々33

これは流石に美味い。大吟醸で精米歩合33%と贅沢な磨き！吟醸香が立ち、しっかりとした甘みも感じるが、厳密に言えば米の旨味成分が弱い。舌下に残るコクが弱くスッキリし過ぎている気がする。

香りは軽いフルーティーさがある。
甘みはとてもスッキリしており軽やか。
旨味は少ないが飲みやすく日本酒を普段飲まない方と飲んだがとても好評だった。飲み過ぎ注意。

群馬県太田市出身のプロ野球選手（外野手、内野手）。右投左打。福岡ソフトバンクホークス所属。

しゅうと━━━━う！！

あっ違う。
しゅうほ━━━━う！！

失礼しました。
周東やなくて秀鳳でした♪
チャン♪チャン♪

一日空きましたが…
実はひとりしりとり続けてましてね～
"しゅ"やから"しゅうとう"でも"しゅうほう"でもオッケ━━━━(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！
ほう…
次はほう。
鳳凰…いや
しりとり辞めま━━━━す_(。｡)_

秀鳳は珠韻とか恋おまちとかよくお世話になりました。
といっても最後に呑んだのは２年前。
日本酒を呑み始めた頃、安定感のある秀鳳を見つけたらとりあえず頼んでた気がします。
秀鳳とか謙信とか奈良萬とか緑川とか。
山形、福島、新潟はほんまにハズさない。
NAGANOがハズさないことを知ったのはここ最近の話。

秀鳳好きのԅ(h ꇴ Pԅ)さんから送ってもらったつや姫ver.で～す♬

あら玉のつや姫飲んだときに思ったんですけどつや姫って優秀すぎる！
炊いても美味いし搾っても美味い！！

お米ほとんど食べない派なのでそこまで拘りはないんですけどね。
つや姫とか森のくまさんとかゆめぴりかとかは何となく好きな感じがします♪
と言いながらちょっと安いみずかがみとかヒノヒカリを買っちゃうという。
まあほとんど食べへんからね～

はい、久しぶりの秀鳳いただきましゅーほーψ(๑'ڡ'๑)ψ

香りはなんか五百万石っぽいシャープな感じ。

含むとスッキリな入りから急にボリューミーな甘旨が広がります。
かなりの濃厚さで攻めてくるんですが、意外に余韻は控えめ。
17度らしいアルコール感もまあまああります。

コレはお燗にしたら炊きたてのつや姫に戻ってほしい！
そうなったら満点出しますよ笑

つや姫燗はどちらかというと穀物系でしたが、ぬる燗ぐらいがベストバランスでしたね！
残念ながら炊きたてはなかったです笑

思ってた秀鳳を1.5倍増しした感じ。

甘々GLAMOROUSな人。
うーん、篠崎愛とか？
体の割に童顔。
ほんま最近むっちりした女性って見かけんくなりましたね～
って別にムチムチが好きやないから全然ええけどー((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

もうちょいスリムな方が好みかな(♡∀♡)

本醸造
酸度-30。貴醸酒仕込みの本醸造とな。価格も\1,320とお買い得。
香りはセメダイン、ヨーグルト、酒粕？ 花冷えくらいの温度で飲む。どっしりとしてとろみを感じる口当たり。強い甘さの中にピリリとした辛さと酸味もあり、濃厚な味わいながら飲み易く感じる。余韻は甘さが残らないので、また飲みたくなる。好みの味わい。
4日目 初日から2日置いてたら酸が増したおかげで、重めの甘さが控えめに感じた。辛さも出た。
ぬる燗 鼻の奥を刺激するアルコール臭と熟したバナナの香り。辛さが強くなり冷よりも飲み易くなる。どちらも美味い。まったり甘さを楽しむなら冷。

純米大吟醸
豊穣感謝祭生原酒
出羽燦々45

秀鳳　純米吟醸　恋おまち

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

純米大吟醸 生原酒　豊醸感謝祭
初日 雪冷え 香りは甘～いメロン。飲むと控えめな甘さと酸味で飲み易い。飲み干す直前に辛さが込み上げてきて咽る。
3日目 シュワシュワ感のある酸味とフルーティーな甘さが良い。余韻は弱めの酸が舌に残る。旨味もしっかりと感じつつも飲み易い。飲み疲れない気がした。また来年買っちゃうかも。

やや濃い口。少しトロリ系。
含みのある良いお酒ですね。
山形といえば、十四代、出羽桜が有名ですが、秀鳳酒造さんも良いですね。
一号で出できちゃったので、ボトルの写真はありません。

フルーティな香りがします。さすがに純米大吟醸だけあって雑味がない。そして、杏の果実酒のような甘酸っぱさがありつつお米の旨味もしっかり。辛さはかなり控えめで、飲みやすいです。チーズや果物を使ったおつまみも合いそうです。