出羽桜 （でわざくら）

去年飲んだお酒。緊急事態が明けたらまた行きないなー

出羽桜　純米大吟醸　雪女神 四割八分

一口目に濃厚な旨味を感じます。
次いでバナナのようなフルーティな香りが口に広がります。
酸度も低いのでスッキリしていて濃厚な旨味と甘さが楽しめ、吟醸酒の一時代を築いた出羽桜さんらしい佳酒。
純米大吟醸としてはコスパ佳し。

米　　　　　　雪女神
米麹　　　　　国内産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　-
精米歩合　　　48％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　-3
酸度　　　　　1.3
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　4月
価格　　　　　720ml　 1650円（税抜き）

とても軽やか。辛口。刺身、タケノコ土佐煮、椎茸チーズ焼と共に。

今日は県外のお酒です。

山形県の出羽桜はわりと有名ですが、
そういえば出羽桜が好きだったなーって思い出して購入！

桜花吟醸酒です。

色々と濃いお酒〜！
甘みも苦みも感じられる、でも安定した味♪
アルコール低めなので飲みやすくて調子乗って飲んでしまいますね…
淡麗感はゼロ！

でもあたしの好きな出羽桜はこれじゃなかったです！
どれだったんだろー？？


この程度なら、福井のお酒で事足りますw



使用米　国産米
精米歩合　50%
アルコール　15度

ボトルが細長くて撮るのが難しかった。実家で母にもらった酒。五年ものの古酒。古酒、旨いと初めて思った酒

出羽桜 特別純米酒 缶
4月の後半に発売になった商品です。
米の旨みが全面的に出ていて、食事に寄り添う感じのお酒かと思います。
税込390円と割と高めです

出羽桜 純米大吟醸　愛山

精米歩合：45％
アルコール度：17度

フルーティな甘みにスッキリしつつも
奥深い旨味。
酸味や苦味は少なく優しい米の旨味が
口に広がりキレていきます。
良く冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

ザ・普通。生酒らしさは特になく。

精米歩合/55% アルコール度/15%
@立川 the kitchen ¥580/ 300ml

出羽桜　でわざくら　山形　精米50%　本生　一切の火入れなしとあります。香り華やかで、口当たり甘く味わいフルーティですごくフレッシュな味わい。苦さ軽く後口はしっかりと辛口。すごく好みというわけではないけどいいです。甘みもちょうどよくすいすいいける、呑みやすくてやばいくらい。#note83

地元で貰い物でもらったりするお酒と言ったらこれ。桜は散ったけど、桜っぽい感じが春ですね。普通酒ですが、祝い事の時ってこのイメージです。少しぬる燗でいただきます。