出羽桜 （でわざくら）

出羽桜純米大吟醸生酛仕込み
出羽桜の新商品、生酛の純米大吟醸。吟醸酒を世に知らしめた出羽桜が生酛造りで醸すお酒。
香りは生酛らしくヨーグルトや乳酸飲料っぽい感じ。口に含むと、香りと同様の乳酸飲料っぽい味わいから白桃の様な甘旨味が広がります。そこから、しっかりとしながらも綺麗な酸味、渋味、辛味が後味をまとめ、淡くまろやかな乳酸飲料のような余韻を残して消えていきます。
生酛造りの野性味溢れる芳醇な五味も出羽桜が醸すとここまで綺麗になるのか、思わず唸る一本です。

EXPEDITION山形　蔵直送　秋味
酒蔵さんで購入されたお酒だとか♫
ふくよかな香りと旨味だったなぁ♫
どんぐりとリスとさくらかわいいなぁ♫

ひやおろし 。

軽くてもさっぱり、尚且つこっくりな味わい、、。

この透明感が山形スペシャル

出羽桜酒造 出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六

出羽桜　純米吟醸　出羽燦々誕生記念
妻チョイスで買いました。甘味もちょうど良く、米の旨味もあり、後味も良し。期待以上にとても美味しいお酒でした。作った人のこだわりを感じられたような気がします。是非飲んでみて下さい！

出羽桜 純米大吟醸 一路
フルーティーな香りとスムーズな飲み口。
■精米歩合:45%
■アルコール度:15度
■使用米:山田錦

純米吟醸 つや姫
記録用
2021/03/29

出羽桜大吟醸。
　出羽桜、初めて飲みました。
　大吟醸だけあり、綺麗なお酒です。
　また、東北の名酒の特徴である、、強い旨みがあります。もちろん、キレの良い、香りの高い、良酒ですが、特徴は、やはり、旨みが強い！だと思います。
　福島、会津から、青森まで。東北のお酒は旨味の強い、でも、キレが良く、良い香りのお酒が主流になりましたね。
　

旅行のお土産で、頂き物。
冷酒で呑むと、スッキリ感が際立ち、冷やになると吟醸の香りが心地よい、大変お高そうな辛口のお酒。
美味しくいただきました。