出羽桜 （でわざくら）

出羽桜　純米吟醸酒　出羽燦々誕生記念　生酒　0.72
製造　2024年5月　開栓　6月9日

控えめな香りはメロン系だが爽やか。
メロンの甘味は少々の酸味を添えて優しく。
サラッと軽いが、味わいはしっかりと深い。
含むうちにふんわりした苦味が漂ってくる。
バランスの良い柔らかな含みを流し込むと、
スラーと染み込んで、甘苦の余韻が
長ーく15秒くらい続きます。

出羽燦々　50%精米
山形酵母KA使用

適度にフルーティでさっぱりした味わい。
華美に過ぎずに上品さを感じます。
そんな山形酒らしさを味わえる出羽桜のど真ん中。
中庸で面白みには欠けますが、
安定の美味しさを味わえるお酒です。

当地では、生酒はデパートの試飲販売で
しか出会えませんが、
今回は旅先の酒屋で見つけて持ち帰り。

販売店にて　税込1,760円

山形駅前の「日本一美酒県山形フェア」に初参加。
蔵ブースで受け取りテーブルでいただくスタイル。
チケット制ですが一杯の量は十分。
蓋に銘柄のシールを貼ってくれるので、
チビチビ飲み比べができ楽しい。
さすがに30分前の会場入りでは、
十四代には出遅れでしたがね(笑)

オーケースーパー

出羽桜　純米吟醸　出羽燦々
何度も飲んでますが、初レビューかな？
甘うまて少しピリ辛感もあって食中向きかな？
焼き鳥にピッタリでした〜

出羽桜 純米酒 一耕 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.4

古い記録ですみません、備忘メモです。
山形にいたときは、出羽桜酒造のある天童市で過ごしていましたので出羽桜を飲んだ回数は数えきれないぐらい多かったのですが、当たり前すぎて古い写真しかありませんでした。

出羽桜は、山形県内のスーパーや飲食店などお酒を扱っているお店で見掛けないことはないと言ってもよい程、一番県内で飲まれているお酒です。

派手さはありませんが、米の旨味が感じられて食中酒として安心して飲めます。
冷やでも美味しいですが、燗にすると更に美味しくなります。

出羽桜 桜花吟醸酒 精米歩合50% 日本酒度+5 酸度1.2

古い記録ですみません、備忘メモです。
桜花吟醸と一耕は、お膝元に居たので数え切れない回数を飲んでいたのですが、古い写真しかありませんでした。
山形の飲み屋に入ると必ずといってよい程、桜花吟醸か一耕が置いてあります。

端麗辛口ですが、旨味がしっかりあります。

出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 本生 精白歩合50% 日本酒度-3 酸度1.5 小川酵母

古い記録ですみません、備忘メモです。
普段飲まないスパークリングで、このときは何も考えずにアテを刺身にしたところ合いませんでした。

出羽桜 純米酒
缶タイプ
あっさり辛口

フルーティーでキレイ目な辛口
シュワはゼロ

フルーティーでふくよか、飲みやすい。
濃醇で美味い。山形の吟醸酒の良さが全面に出ている。

私のスタンダード